A túl sok gyümölcs árt; Baba és család
Valójában nem lehet rossz a gyümölcsökkel. Vagy ez? Milyen mennyiségű gyümölcs ideális a gyermekek számára
Zöldségek és gyümölcsök - mindkettő sok fontos vitamint és tápanyagot tartalmaz, ezért egészségesek. De: "Ha egy dologról kell döntenie, a zöldségek valamivel egészségesebbek, mint a gyümölcsök" - mondja Birgit Neumann, a frankországi Uttenreuth táplálkozási szakértője. Ennek egyik oka, hogy a gyümölcsök sokkal több cukrot tartalmaznak, mint a zöldségek - és a mai magas szénhidráttartalmú étrend mellett alig van energiahiány. "Ezért ajánlatos főleg zöldségeket és némi gyümölcsöt kínálni a gyermeknek" - mondja a szakember. Ez könnyebben hangzik, mint néha. Ha a gyerekek elutasítják a zöldségeket, a gyümölcs a tápanyagokkal elég jól kompenzálhatja a zöldséghiányt.
Túlöltözött?
Aki gyümölcsöt eszik, fruktózt is fogyaszt. Ha egy gyermek minden nap sokat eszik belőle, akkor is több energiát kap, mint amire szüksége lehet. "Egy gyermek aligha képes túlsúlyos lenni önmagában a gyümölcsből, mivel sokat kellene ennie belőle. Az olyan tünetek, mint a gyomorfájás és a puffadás, problémásabbak. Ez a reakció a túlzott gyümölcsfogyasztás ellen is védett".
A megfelelő összeg
A Német Táplálkozási Társaság azt ajánlja, hogy naponta három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt fogyasszon el. "Ez vonatkozik a felnőttekre és a gyerekekre is" - mondja Neumann. Az egyik adag egy maréknak felel meg - például egy felnőtt számára ez egy alma, egy gyermek számára inkább egy fél alma. De ez nem azt jelenti, hogy az a gyerek, aki szeret almát enni, naponta csak egyet eszik. A túlzott gyümölcsfogyasztás valószínűsége nagyon alacsony - mondja Neumann.
Rágás ivás helyett
Ha egy gyermek egyáltalán nem szereti a gyümölcsöt, akkor a préselés és a gyümölcslevek jó alternatívának tűnnek. "Ez csak egy ütközéses megoldás lehet. A héjú és rostos gyümölcs több rostot tartalmaz és jobban tölt" - mondja Birgit Neumann. Ha egyenesen préselt és gyümölcsleveket iszol, garantáltan túl sok fruktózt fogyasztasz. Egy pohár gyümölcslé csak egy adag gyümölcsöt pótolhat. A gyümölcspürét a legjobban egy kevés joghurttal és puha zabpehellyel kombinálhatjuk.
Milyen gyümölcs?
Elvileg mindenféle gyümölcs ajánlott normális mennyiségben. Mindazok, akik figyelni akarnak a cukorbevitelükre, inkább a magas cukortartalmú szőlő helyett alacsony cukortartalmú narancsot és bogyókat harapnak. Kerülje a meggyet és az érett banánt.