A túl zsíros és sós zöldségforgács alig egészségesebb, mint a burgonya chips
Frissítve: 20.09.19 - 15.05
Nagyon kevesen akarnak megtenni burgonya chips nélkül.
A burgonya chipsnek állítólag egészséges alternatívája gyakran nem olyan egészséges, mint ahogy a gyártók elhitetik veled. Ez a fogyasztói tanácsadó központ összehasonlítását mutatja.
A szupermarket polcán a táplálkozástudatos * vásárlók állítólag egészséges alternatívákat integetnek a krumpliforgácsnak - például Cékla, kukorica, bab, édesburgonya, lencse vagy borsó. A csomagolás akár 70 százalékkal kevesebb zsírt hirdet, mint a klasszikus burgonya chips, és a rágcsálnivalók állítólag növényi fehérjében, C-vitaminban és rostban gazdagok. Az észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói központjának összehasonlítása azt mutatja, hogy a zöldség chips nem olyan egészséges, mint azt a nyilatkozat sugallja.
A vizsgálathoz az NRW fogyasztói tanácsadó központ összesen 80 sült és sült termék közelebbről megvizsgálta: különösen a hüvelyesek alapján készített 37 darabos variációt, 21 darab zöldségforgácsot és 22 különféle uzsonnát, amelyeket 27 gyártó kínál a szupermarketek polcain és az online boltokban.
Burgonya chips és zöldség chips: hány kalória és mennyi zsír van benne valójában?
A pillantás a A zöldségforgács táplálkozási információi azt mutatja, hogy a termékek 100 grammban átlagosan körülbelül 495 kilokalóriát és 31 gramm zsírt tartalmaznak. Összehasonlításképp: A burgonya chips átlagosan körülbelül 535 kilokalóriát és 34 gramm zsírt tartalmaz. Tehát a különbség nem olyan nagy - különösen, ha figyelembe vesszük, hogy egy 60 grammos adag már a napi zsírigény mintegy harmadát fedezi.
A táblázatban láthatja, hogy a snack termékek hogyan viszonyulnak egymáshoz:
| Termékcsoport | Kilokalória (átlag) | Zsír/100 gramm (átlag) | Só 100 grammra (átlag) |
| Hüvelyesekből készült/chips | 439.2 | 15.6 | 2.3 |
| Zöldséges chips | 495,62 | 31.6 | 1.14 |
| Puff snack | 427,64 | 12.4 | 0,84 |
| Burgonya chips (összehasonlító termékek a hüvelyesekből és zöldségekből készült chipshez) | 535.60 | 34.2 | 1.64 |
| Földimogyoró-fejtető (összehasonlító termékek a puffadó falatokhoz) | 486,00 | 24.8 | 1.93 |
Hüvelyes zseton A fogyasztói tanácsadó központ szerint több fehérje van, mint a burgonya chipsben szereplő hasonló termékeknél, de ez magas sótartalom 2,3 gramm azonnal megszüntetné a pozitív hatást. Az ajánlott maximális napi sómennyiség hat gramm lenne, és egy negyed lefedné 60 gramm chips adaggal.
Mindkét felfújt falatok Széles körű termékkínálat áll rendelkezésre 380 kilokalóriától és 1,8 gramm zsírtól 480 kilokalóriáig, valamint 23 gramm zsír 100 grammig - a maximális értékek majdnem megközelítik az összehasonlító termékként szolgáló tesztelt földimogyoró flipek átlagértékét.
A fogyasztói tanácsadó központ kritizálja a gyártókat: Mire kell ügyelnie az ügyfeleknek, amikor zöldségforgácsot és Co.
A fogyasztói szövetség bírálja, hogy a gyártók egészségtudatos vásárlókat néznek szokatlan, újszerű összetevők, valamint a termékek feltételezett egészségfejlesztő tulajdonságai „sajnálat nélküli örömöt” irányítana és javasolna. Ennek eredményeként sok fogyasztó már nem is fontolgatja a csomagoláson feltüntetett tápérték-információk ellenőrzését.
„Azonban érdemes egy pillantást vetni a táplálkozási információkra. A fogyasztóknak azonban egyértelmű és azonnal hatékony segítségre van szükségük a besoroláshoz. Ezt látjuk a kötelező bevezetésben az ún Nutri-Score - színes, könnyen érthető tápértékértékű logó ”- ezt a következtetést vonta le az NRW Schuldzinski fogyasztói tanácsadó központ a tápértékellenőrzésről. * A Merkur.de az országos Ippen-Digital szerkesztői hálózat része.
Tíz vérnyomáscsökkentő étel
A zsázsa egészséges fűszerként: Ha gyógynövényeket és fűszereket használ, finomíthatja az ételeket teljesen konyhasó nélkül. A bazsalikom, a koriander, a curry, a gyömbér, a kakukkfű stb. Szintén a kiegyensúlyozott étrend részét képezik. Különösen a kurkuma állítólag csökkenti a koleszterinszintet, és így megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
A banán sok káliumot és kevés nátriumot tartalmaz, ezért igazi szíverősítő. Más típusú gyümölcsök, például az alma és az aszalt gyümölcs szintén magas kálium- és nátriumtartalmú ételek, ezért alkalmasak a szív egészséges étrendjére.
Van némi vita arról, hogy a vér alacsony C-szintje elősegíti-e a szívbetegségeket. A citrusfélék, mint a citrom és a narancs, valamint más gyümölcsök, például a papaya, sok C-vitamint tartalmaznak. Ennek erősítenie kell az ereket, védenie kell az oxidatív stressztől és gátolnia kell a koleszterin felszívódását.
A leveles zöldségek, például a spenót, antioxidánsokat, rostokat és egészséges zsírokat tartalmaznak az artériák védelme érdekében. A brokkoli szintén igazi gyógyító C-, E-vitaminnal, káliummal, kalciummal és rostokkal.
Az étcsokoládé (legalább 70 százalékos kakaótartalomnak kell lennie) flavonoidokat és más növényi alapú vegyületeket tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet. Van egy fogás: A csokoládé sok cukrot és egészségtelen zsírt tartalmaz, ezért nem szabad enni nagy mennyiségben. A nyers kakaó egészséges alternatíva.
Az omega-3 zsírsavakról azt mondják, hogy növelik a jó koleszterinszintet, csökkentik a szervezet gyulladását és csökkentik a szívbetegségek kockázatát. A tengeri halak, például a pisztráng, a makréla, a lazac és a szardínia sok mindent tartalmaznak. Az omega-3 jó forrásai olyan magok is, mint a chia és a szezám.
A gyakori élelmi rost csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A hüvelyesek, mint például a lencse és a bab, sok rostot tartalmaznak, de teljes kiőrlésű termékek, gabonafélék, például amarant és tönköly, gyümölcs és zöldség is.
Az áfonya gazdag antioxidánsokban, amelyek védik a sejteket és az ereket. Ezért állítólag szív-egészséges hatásuk van. Más bogyóknak is van ilyen hatása.
A fokhagyma vérnyomás- és koleszterinszint-csökkentőként működik, és így megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.
A dió egészséges zsírokat és rostokat tartalmaz, így a szív egészséges étrendjének tökéletes része.