A túlzott fehérjebevitelhez kapcsolódó kockázatok
Áttekintés
Vannak bizonyos magas fehérjetartalmú étrendek, amelyek jelenleg nagyon népszerűek, például az Atkins-étrend és a Zóna-diéta. Úgy gondolják, hogy a fehérjében gazdag étrend segít csökkenteni a zsírt, fogyni és izomépíteni.
A fehérje az egészséges étrend elengedhetetlen része, hozzájárul az izomtömeg felépítéséhez, valamint az izmok, szervek és csontok helyreállításához. A táplálkozási szakértők azonban nem értenek egyet az ajánlott mennyiség túllépésével.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
A túlzott fehérjebevitel kockázata
Bár a magas fehérjetartalmú étrendnek vannak olyan előnyei, mint a fokozott jóllakottság és az izommegtartás érzése, fontos tisztában lenni az ezzel járó kockázatokkal. A fehérje feleslege a szervezetben különféle egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, különösen, ha sokáig követi az ilyen étrendet.
Hízás
A fehérjében gazdag étrend fogyást ígérhet, de ez csak rövid ideig igaz.
A felesleges fehérjét általában zsírként tárolják, míg a felesleges aminosavakat. Idővel ez súlygyarapodáshoz vezethet, különösen, ha túl sok kalóriát fogyaszt, miközben megpróbálja növelni a fehérje bevitelét.
Egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy a súlygyarapodás olyan étrendekkel társult, amelyekben a fehérjék helyettesítették a szénhidrátokat, de nem azokkal, amelyekben a fehérjék helyettesítették a zsírokat.
székrekedés
A magas fehérjetartalmú étrend, amely korlátozza a szénhidrátokat, általában alacsony mennyiségű rostot fogyaszt, ami székrekedéshez vezet. Jó növelni a víz- és rostbevitelt, ha ilyen étrendet követ.
A túl sok feldolgozott élelmiszer és tejtermék fogyasztása, valamint az alacsony rosttartalmú étrend hasmenéshez vezethet. Ez különösen igaz, ha laktóz-intoleráns vagy fehérjeforrásokat fogyaszt, például húst vagy sült halat.
Ajánlatos olyan ételeket fogyasztani, amelyek egészséges fehérjéket tartalmaznak a szívéhez. A hasmenés elkerülése érdekében igyon elegendő mennyiségű vizet, kerülje a koffeintartalmú italokat és növelje a rostbevitelt.
Rossz lehelet
A túlzott fehérjebevitel rossz leheletet eredményezhet, különösen, ha kevés a szénhidrát. Ezt az okozza, hogy a szervezet metabolizmusba kerül, az úgynevezett ketózis, ami kellemetlen szagot kibocsátó vegyi anyagok termelését okozza.
Ilyen helyzetben ajánlott a szokásosnál kétszer nagyobb mennyiségű vizet fogyasztani, gyakrabban mosson fogat és rágógumit rágjon ennek a hatásnak a leküzdésére.
Veseproblémák
A magas fehérjetartalmú étrend hosszú ideig történő alkalmazása növelheti a vesekárosodás kialakulásának kockázatát. A túlzott fehérjebevitel a vesebetegségben szenvedőket is érintheti a fehérjét alkotó aminosavakban található felesleges nitrogén miatt.
A veséknek keményebben kell dolgozniuk, hogy megszüntessék ezt a felesleges nitrogént és a fehérje-anyagcsere salakanyagát.
kiszáradás
Testünk folyadékkal és vízzel távolítja el a felesleges nitrogént. Ez kiszáradást okozhat, még akkor is, ha nem érezheti szomjasabbnak a szokásosnál. Növelje a vízfogyasztást ennek a hatásnak a csökkentése érdekében, különösen akkor, ha aktív ember. Ügyeljen arra, hogy a nap folyamán elegendő vizet igyon.
Szívbetegség
A vörös hús és a magas zsírtartalmú tejtermékek túlzott fogyasztása a magas fehérjetartalmú étrend részeként szívbetegségeket okozhat. Ez összefüggésben lehet a telített zsírok és a koleszterin fokozott bevitelével.
Egy 2010-es tanulmány kimutatta, hogy nagy mennyiségű magas zsírtartalmú vörös hús és tej fogyasztása növeli a szívkoszorúér-betegség kockázatát a nők körében. Ugyanakkor a halak, diófélék és baromfi fogyasztása csökkentette ezt a kockázatot.
Az étel természetes állapotban történő fogyasztásának előnyei
A gyógyszer - részlet az egészségügyi reformtörvényből
Hogyan segítenek a gyógyszerészek, ha egészségügyi problémával szembesül?
Fokozott a rák kockázata
A fehérjében gazdag étrendet a rák kialakulásának fokozott kockázatával társítják, valószínűleg a húsfehérje-bevitel magas szintje miatt. A magas húsfogyasztás vastagbél-, mell- és prosztatarákkal társul.
Tanulmányok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik nem esznek húst, alacsonyabb a rák kockázata. A kutatók úgy vélik, hogy ez részben a húsban található hormonoknak, rákkeltő anyagoknak és zsíroknak köszönhető.
Kalciumveszteség
A magas fehérjetartalmú és húsos étrend kalciumvesztéshez vezethet. Ez néha csontritkulással és gyenge csontokkal jár.
Ajánlott mennyiségű fehérje
Az ajánlott napi fehérje mennyiség nőknél 46, férfiaknál 56 gramm. Ugyanakkor kiszámíthatja a szükséges mennyiséget testtömegétől függően. A legtöbb felnőttnek 0,8 grammra van szüksége testtömeg-kilogrammonként.
Emellett azoknak az embereknek, akik napi legalább egy órát edzenek, kilogrammonként 1,2-1,7 gramm fehérjére lehet szükségük. A napi 2 gramm/testtömeg-kilogramm feletti fogyasztást túlzottnak tekintjük.
A legjobb fehérjeforrások
A fehérjében gazdag ételek kiválasztásakor próbálja meg kiválasztani a legegészségesebb lehetőségeket. Ez csökkentheti a magas fehérjetartalmú étrend egyes hatásainak kockázatát.
Ezek az egészséges fehérjeforrások: vadon élő halak, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, alacsony zsírtartalmú tejtermékek és sovány hús. Próbálja elkerülni a magas zsírtartalmú húsokat és tejtermékeket, valamint a sült vagy feldolgozott fehérjeforrásokat.
Mikor kell orvoshoz menni?
A fehérjetartalmú étrend megkezdése előtt jó megfontolni az összes kockázatot. Ezek a diéták csak bizonyos emberek számára alkalmasak. Javasoljuk, hogy minden új étrend megkezdése előtt mindig beszéljen kezelőorvosával, különösen, ha egészségügyi problémái vannak.
Orvos vagy táplálkozási szakember segít meghatározni a magas fehérjetartalmú étrend előnyeit és hátrányait, az egyéni igényektől függően.
Általában jó egészséges, kiegyensúlyozott étrendet követni és aktív életmódot folytatni. Tedd úgy, hogy célod elérése érdekében az egészségedre a lehető legelőnyösebb legyen, és hosszú távon fenntartható legyen, legyen szó fogyásról vagy izomtömeg-növelésről.