A vaj a szívre károsabb, mint a sajt

Ez egy olyan felfedezés, amely nem tetszik a vajas pirítós minden nagy rajongójának. Míg a szakemberek rendszeresen figyelmeztetnek a túl sok sajt elfogyasztásának kockázatára, egy dán tanulmányból kiderül, hogy valójában sokkal kevésbé lenne káros a szív egészségére, mint a vaj. Konkrétabban ez utóbbi rossz hatással lenne a rossz koleszterinszint növelésére. Ami hozzájárul bizonyos betegségek, például az érelmeszesedés kialakulásához.

mint

Ilyen következtetésre jutva a dán tudósok 50 embert külön étrendre tettek, amelyben a napi zsírbevitel részét sajt vagy vaj váltotta fel. Hat héttel később azt találták, hogy a sajtot fogyasztók alacsonyabb koleszterinszintet mutatnak, mint a vajat fogyasztók. Még meggyőzőbb: ez az arány nem nőtt az alanyok szokásos étrendjéhez képest, annak ellenére, hogy kevesebb zsírt és telített zsírt tartalmazott.