A vaj betiltása az étrendben több ezer életet menthet meg

Az Egyesült Királyságban ismert kardiológus sebész szerint az vajat ki kell tiltani a diétából az emberek egészségének védelme érdekében - tájékoztatja a dailymail.co.uk.

Shyam Kolvekar szívsebész azt állítja, hogy ez a drasztikus intézkedés fiatal felnőttek ezreinek életét mentheti meg, megvédve őket a szívrohamoktól és elzáródásoktól.

Figyelmeztetve a telített zsírtartalmú ételek fogyasztásának egészségkárosító tényezőire, a brit kardiológus azt tanácsolja az embereknek, hogy kevesebb vörös húst fogyasszanak, válasszanak alacsonyabb zsírtartalmú tejet, és diétájukban használják az olíva- és olívaolajat. Napraforgó.

UTOLSÓ HÍREK

Ionuț Anghel halála előtt közzétett üzenete: "El kell tűnnünk", hogy ne stresszeljünk tovább senkit?

COVID-19: A 16 karanténba helyezett város teljes listája

A koronavírus Romániában LIVE UPDATE November 17: Több mint 8000 új eset. Új Covid-19 mérleg

VIDEO Rablás egy bankban a főváros 2. szektorában. Abban a pillanatban, amikor egy férfi megfenyeget egy pénztárt, és 10 000 lejt lop el. A gyanúsított aktív keresése

A telített zsírok az Egyesült Királyságban évente körülbelül 200 000 korai halált okoznak szívbetegségben.

A felnőttek havonta átlagosan 800 gramm telített zsírt fogyasztanak - 20% -kal többet, mint a szakemberek által ajánlott határ. Ha a telített zsírbevitelt ezen a határon belül tartja, évente 3500 életet menthet meg.

Shyam Kolvekar, a University College London Hospital orvosa elmondta: "A vaj betiltásával és az étrend egyéb egészséges kenhetőségeivel való helyettesítésével a napi telített zsírbevitel nyolc grammal csökkenthető. Ez a változás a napi étrendben. évente több ezer ember életét mentené meg, és segítene megvédeni az embereket a szívbetegségektől ", Nagy-Britannia vezető halálesete.

"Amikor egy beteg megérkezik az irodámba, már diagnosztizáltak egy bizonyos szívkoszorúér-betegséget. Mi vagyunk az utolsó láncszem az orvosi láncban. A legidegesítőbb részlet az, hogy gyakran a szívműtét szükségességét megakadályozhatta az alacsony telített zsírtartalmú étrend."- magyarázta a brit szakember.

Korábban bypass műtétre volt szükség a nyugdíj előtt álló betegek számára, de az elmúlt években a sebészek azt tapasztalták, hogy műtéti listájukon egyre több, 30 év körüli beteg szerepel. Mindenesetre Shyam Kolvekar sebész leleplezései heves vitákat váltottak ki az élelmiszeripar képviselői és számos mesterszakács között, akik a televíziós kulináris műsorok révén váltak híressé.

A neves mesterszakács, Jamie Oliver szóvivője, akit "úttörőnek" tartanak az iskolások táplálkozásának javításában, azt mondta: "Ellenzi a vaj tilalmát, mert a vajat használja receptjeiben, például sült burgonya készítésére karácsonyi vacsorára. Nem értékeli ezt az étel "rendőrséget", amelynek politikája az összes étel betiltása. A vajat problémamentesen, de mértékkel lehet fogyasztani. ".

David Halhead, a Lancashire megyei tejgazdaság tulajdonosa elmondta: "Sokkal több bizonyíték van arra, hogy a tejtermékek jót tesznek az egészségnek. A tej és a vaj számos fontos ásványi anyagot tartalmaz. Az emberek belefáradtak azokba, akik mindenféle elméletet elindítanak, amelyeknek nincs tudományos indoklása. Sok más dolog ölhet meg, mielőtt a vaj károsít. Minden nap vajat eszem és tejet iszom, még mindig életben vagyok. ".

Shyam Kolvekar sebész nyilatkozatait a KTB, az Egyesült Királyság PR-társasága tette közzé, amely az Unilever trust ügyfele, egy jelentős margarin márka gyártója.

A KTB szóvivője szerint azonban nincs pénzügyi kapcsolat a brit sebész és az Unilever tröszt között, és a szakembernek nem kaptak fizetést a tanulmány elvégzéséért: "Ez csak az ő véleménye".

A brit kardiológus véleménye egybeesik az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség (FSA) által a sovány tej előnyeinek népszerűsítésére irányuló kampánnyal.

Clair Baynton, az FSA táplálkozási részlegének igazgatója elmondta: "A mindössze 1% zsírtartalmú tej minden szükséges táplálkozási hasznot - kalciumot, fehérjét, ásványi anyagokat és vitaminokat - tartalmaz, amelyek csak felét tartalmazzák zsír teljes vagy félzsíros tejben. Bármi, ami egészségügyi előnyökkel jár, érdemes kipróbálni. ".

A Mars gyártó brit leányvállalata viszont bejelentette, hogy csökkenteni fogja a telített zsírok koncentrációját a Mars, a Snickers, a Topic, a Tejút és a Flyte csokoládéban, napraforgóolaj felhasználásával a gyártási folyamatban.

Viszont a brit orvosok a transzzsírok élelmiszeriparban való betiltását szorgalmazták az ezen anyagok által okozott szívrohamok és agyvérzések számának csökkentése érdekében.

A transz-zsírsavak vagy transz-zsírok kémiai eljárásokkal nyert növényi olajok, amelyek több ezer feldolgozott élelmiszer részét képezik, például gyorséttermekben vagy különféle kekszek, chipsek, margarin és különböző félkész élelmiszerek értékesítésében.

A befolyásos brit közegészségügyi szervezet, amely 3300 alkalmazottat képvisel az Egyesült Királyság nemzeti egészségügyi rendszerében, azt állítja, hogy ezeknek az ételeknek nincs tápértékük és növelik a vér koleszterinszintjét, ami szívrohamhoz, stroke-hoz és csökkent termékenység a nőknél.

Alan Maryon-Davis, a brit testület igazgatója elmondta: "A transzzsírok kevésbé ismertek, mint a telített zsírok, de sokkal károsabbak. Lenyűgöző számú szívkoszorúér-betegséget okoznak. Az élelmiszer nagyon könnyen elkészíthető ezek nélkül a transz-zsírok nélkül., és a kormánynak hamarabb be kellene tiltania őket, mivel az étrendből való kilépés sok életet menthet meg. ".

A transzzsírok, amelyek az élelmiszerek garanciális idejének meghosszabbítására szolgálnak a boltok polcain, Dániában, Svájcban, Ausztriában, valamint az Egyesült Államok New York és Kalifornia államaiban már tiltottak.