A vanília 6 fő egészségügyi előnye - organikus élvezetek
Üdvözöljük az Organikus Örömökben! Az öregedés hatásainak lassítása, fiatalabb és egészséges maradása érdekében érdemes elolvasnia a "6 antioxidáns az idő hatásainak lassítására" című könyvemet. Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez
Üdvözöljük a Plaisirs életrajzában! Ha visszatérsz a blogomra, akkor azért, mert lassítani akarod az öregedés hatásait, és fiatalabbak akarsz maradni, akkor érdemes elolvasnod a "6 antioxidáns az idő hatásainak lassítására" című könyvemet. Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez
A vanília illatáról ismert, finom aromákat áraszt, főzéshez, kozmetikához használják, de valóban ismeri ezt a növényt? Tudja, hogy egészségügyi előnyei vannak ?
Azt javaslom, hogy keresse fel a vaníliáról szóló cikk segítségével
A vanília Mexikóban őshonos fűszer, amelyet Mays, majd az aztékok használtak a kakaóalapú italok fokozására. Az aztékok becenevet adtak neki "Tlilxochill". A Mexikói-öböl parti régióinak lakói, a Totonacok termeltek vaníliát és szállították azt az Azték Birodalomhoz.
Vanília, latin neve vanilla planifolia. Az orchidea család évelő és hegymászó növénye. A vanília aljnövényzetben vagy árnyékban él trópusi régiókban. A vaníliafák szárai lógnak a fákon vagy más támaszokon, és akár 30 méter magasra is emelkedhetnek, hogy elérjék a fényt. Az első szüretre 3 év után kerül sor. A gyümölcsök, hosszúkás kapszulák, 10 cm hosszúak, hasonlítanak a babra, és akkor szedik őket, amikor színük éréskor zöldről sárgássárgára változik.
Amikor a hüvelyek szedése nem bocsát ki szagot, a hüvelyeket naponta száradni hagyják, minden nap forrásban lévő vízbe áztatják, majd lecsepegtetik. A műveletet addig ismételjük, amíg az enzimek semlegesülnek, és apró fehér kristályok jelennek meg a felszínükön, amikor sötétbarnává, puhává válnak, és vanillin kristályok filmjével borítják, ami az ízért felelős anyag.
Ma körülbelül ötven vaníliafa van, de a leghitelesebb a vanília planifolia. Ennek az orchideának a virága csak egy napig él, és ehető gyümölcsöt terem, amely biztosítja a megszokott illatot. A vaníliának beporzókra van szüksége, természetes környezetében beporzik bizonyos méhfajok és kolibri. Termesztése után a beporzást manuálisan végezzük, a vaníliafa első mesterséges beporzását 1836-ban a liège-i botanikus kertben végzi Charles Morren belga természettudós. Így kezdte Réunion a világ legjobb vaníliáját előállítani, A Bourbon vanília, a vanília termesztése Madagaszkárra terjedt át, amely ma a vezető termelő. Gyártási helyek: Madagaszkár, Indonézia, Mexikó, Guatemala, Uganda, Brazília.
Növekedhet üvegházban vagy verandán, 15 ° és 30 ° közötti hőmérsékleten. Akár 4 méter magasra is képes, cövekre vagy rácsra van szüksége, természetes állapotában a fák felhasználásával fejlődik ki, mint egy liana.
Az ízesítő üzletágban elterjedt felhasználása mellett a vanília számos gyógyszerben is megtalálható. Ennek oka, hogy óriási egészségügyi előnyei vannak. Összefoglalva: a vanília a természet csodálatos ajándéka, amely számos gyógyszer alternatívája lehet.
1 - rákellenes tulajdonságok:
Bár a vanília kivonatokban sok vegyület van jelen, a vanillin a fő vegyület, amely felelős a vanília annyira jellemző ízéért és illatáért. A vanillin egy polifenol, erős antioxidáns, amely érdekes "rákellenes" tulajdonságokkal rendelkezik.