A vashiány elleni küzdelem megfelelő étrenddel - ételfigyelő
Megfelelő étrenddel általában könnyen elkerülhető a vashiány. A tojás, a máj és a vörös hús a táplálkozási táblázatok tetején található, olyan élelmiszerekkel, amelyek egészségükben meglehetősen rossz hírnévnek örvendenek.
De „a fehér hús, mint például a csirke, vasat is tartalmaz” - magyarázza Peter Nielsen professzor, a Hamburg-Eppendorfi Egyetemi Kórház vasanyagcsere-ambulanciájának volt vezetője az „Apotheken Umschau” egészségügyi magazinban. Sok vas van teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben, hüvelyesekben, zöldségekben, zöld salátákban, vadon termő gyógynövényekben és szójatermékekben, például tofuban.
A tea és a kávé gátolja a vas felszívódását
"A vas nagyon gyakori a természetben" - mondja Nielsen. Minden német napi 10-20 milligrammot fogyaszt el ételein keresztül. A probléma: a test csak töredékét tudja felhasználni. Különösen nehéz dolgai vannak a növényi eredetű ételekkel. Vannak olyan anyagok is, amelyek emellett gátolják a felszívódást. "Ez magában foglalja a teában és a kávéban található kalciumot és tanninokat" - mondja Martina Muckenthaler professzor, aki a Heidelbergi Egyetemi Kórház vas-anyagcsere-betegségekkel foglalkozó kutatócsoportját vezeti. Hasonlóképpen a fitinsav, amely számos gabonatípusban megtalálható. A test könnyebben felszívja a vasat a húsból és a halból.
Vashiány esetén különféle panaszok lehetségesek
A vas létfontosságú számunkra. Ásvány nélkül a testnek úgymond kifogy a levegője. Az oxigénnek a vörösvértestekhez való megkötésére van szükség. "A nyomelemre minden sejtben szükség van" - mondja Muckenthaler. Ha a szervezetben nincs vas, vérszegénységhez vezethet. Olyan panaszok, mint fáradtság, gyenge koncentráció, szédülés, hajhullás, és néha nyugtalanság érzés a lábakban már akkor jelentkeznek, ha a vasraktár nincs megfelelően kitöltve.
Ha az orvos súlyos vashiányt talált, ezt a gyógyszertárból származó készítményekkel kell kompenzálni.
Forrás: Wort & Bild Verlag - Egészségügyi jelentések, a news aktuell továbbította