A vastagbélrák szinte kétszeres kockázata
A Bellvitge Orvostudományi Kutatóintézet (IDIBELL) és a Katalán Onkológiai Intézet (ICO) molekuláris mechanizmusainak és kísérleti terápiájának onkológiai programjának (Oncobell) kutatói, valamint a Biodonostia Egészségkutató Intézet (IIS Biodonostia) kutatói a Nutrients folyóiratban megjelent többközpontú tanulmány, amely összefüggést mutat a húson és zsíron alapuló gyulladáscsökkentő étrend, valamint a gyenge antioxidáns és a vastagbél- és mellrák kialakulásának kockázata között.
A vastagbélrák szinte kétszeres kockázata
"Összefüggést észleltünk a vastagbélrák kialakulásának kockázata és az étrend gyulladásos potenciálja között. Vagyis a vizsgálatban résztvevőknek, akik gyulladásos étrendet követtek (hússal és zsírral, nem.), Majdnem kétszer nagyobb volt a vastagbélrák kialakulásának kockázata, ami a világ negyedik leggyakoribb rákja "- magyarázza dr. Mireia Obón, az IDIBELL-ICO egyik vezető szerzője: "Másrészt nem tapasztaltunk jelentős növekedést az emlőrák kockázatában. más tényezőkkel "- tette hozzá.
A tanulmány 1852 vastagbél- és 1567 emlőrákos esetet tartalmazott Spanyolországban, kontrollcsoportként pedig 3447, illetve 1486 embert.
Túl sok hús, túl kevés gyümölcs és zöldség
A gyulladásos étrendet általában finomított szénhidrátok, vörös és feldolgozott hús, valamint telített vagy transz-zsírok fogyasztása jellemzi. Összesen 45 étrend közül 9-et találták a leginkább gyulladásosaknak: energia, szénhidrátok, fehérje, összes zsír, telített zsír, transzzsír, koleszterin, B12-vitamin és vas, mutatja a tanulmány.
Ugyanakkor antioxidáns étrendben a zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök és diófélék fogyasztása dominál. De ha nem fogyasztunk eleget ezekből az ételekből, akkor csökken a szervezet képessége az antioxidánsok előállítására. Az oxidatív stressz akkor fordul elő, amikor a szervezet már nem rendelkezik/termel elegendő antioxidánst a szabad gyökök elleni küzdelemhez.
"Ebben a tanulmányban az étrend szerepére és különösen annak gyulladásos és antioxidáns képességére összpontosítottunk, mivel bizonyítékok vannak arra, hogy a krónikus gyulladás és az oxidatív stressz befolyásolja e két rák kialakulását" - mondta Dr. Victor Moreno, a kutatócsoport vezetője. vastagbélrák IDIBELL-ICO-tól.
"Az a tény, hogy gyulladáscsökkentő és prooxidáns étrendet alkalmaz, nagyon fontos kockázati tényező a vastagbélrákban. A jó rész az, hogy ez módosítható tényező, ezért változtatható "- mondta Dr. Mireia Obón.
"Ezért az ilyen rákos megbetegedések megelőzése érdekében nagyon fontos betartani a hivatalos ügynökségek és a nemzetközi ügynökségek ajánlásait. Át kell állítanunk étkezési szokásainkat a gyümölcsökben és zöldségekben, diófélékben, teljes kiőrlésű gabonákban és egészséges olajokban, például olívaolajban gazdag mediterrán étrendre, és el kell térnünk a gyulladásgátlóbb étrendtől "- mondta.