A vegán étel piramis - szintről szintre - vegán étrend
szintről szintre
A vegán étel piramisa - szintről szintre
Az ételpiramison alapuló modell már régóta létezik a klasszikus táplálkozásban. De a vegetáriánus és vegán életmód egyre növekvő népszerűségének köszönhetően ma már létezik a vegán étel piramisa is.
Ezzel lehetősége van vegán és finom ételeket fogyasztani, és ezzel egyidejűleg gondoskodni arról, hogy az összes fontos tápanyag optimálisan legyen ellátva. Itt mindent megtudhat, ami fontos a vegán ételek piramisában, és hogyan kapcsolódik a fenntarthatósághoz.
A fenntartható és vegán életmódról a SustainableVegan.de oldalon is többet tudhat meg.
A vegán étel piramisa - a tájékozódás módja
A vegetáriánus és vegán étrend nemcsak dicséretes, de mindenekelőtt példaértékű mindenki számára a világ minden tájáról, aki még mindig minden nap értelmetlen mennyiségű húst és halat fogyaszt éssze és megértése nélkül. Nemcsak hatalmas fizikai kárt okoz magának, hanem árt a környezetnek is, mert egy bizonyos ponton az erőforrások felhasználásra kerülnek.
Minden elfogyasztott húsdarab egy lépéssel tovább hajtja az éghajlatváltozást, így egy bizonyos ponton az üvegházhatású gázok szó szerint kiveszik a levegőt mindannyiunkból. Természetesen az út nem mindig könnyű, és néha előfordulhat, hogy kissé eltévelyedsz az utadról.
De különféle segédeszközök megpróbálják kissé megkönnyíteni vegán életedet. Tehát a vegán étel piramisa is. Megmutatja, hogyan lehet egészséges és kiegyensúlyozott vegán étrendet fogyasztani, hogy az elméletet problémamentesen és nagy erőfeszítések nélkül a gyakorlatban is megvalósíthassa.
A vegán étel piramis segítségével nemcsak ellenőrizheti és optimalizálhatja a jelenlegi étkezési magatartását, de ezentúl már nem kell semmilyen számítást végeznie a tápanyagokkal, a kalóriákkal és a tömeggel.
A vegán étel piramis garantált teljes ellátása:
- Zsírok
- Fehérjék
- Szénhidrátok
- Ásványok
- Vitaminok
- másodlagos növényi összetevők
A vegán étel piramisa és szerkezete
A vegán ételpiramis pontosan nyolc ételcsoportot tartalmaz, hat szintre osztva. A hatodik szint az étkezési piramis csúcsát jelenti, azzal az élelmiszercsoporttal, amelyből átlagosan a legkevesebbet kell ennie minden nap. Az 1. szint képezi az alapot, és pazarul fogyaszthatja.
A vegán étel piramisa és szintjei
1. szint - folyékony
Bármely vegán étrend alapja a hidratálás. Minden nap legalább hat pohár vizet kell inni, hogy legalább egy-két literes legyen. A folyadékot gyümölcs- vagy gyógynövényalapú teák és minden más, alacsony kalóriatartalmú ital egészíti ki.
2. szint - gyümölcsök és zöldségek
Naponta nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat. Megkapja fontos rostjait, ásványi anyagait, vitaminjait és másodlagos növényi összetevőit. Itt is gondoljon a fenntarthatóságra, és csak regionális és szezonális termékeket használjon.
3. szint - burgonya és gabonafélék
Kényeztesse magát körülbelül négy adag (két-három étkezés) burgonyával, rizzsel, gabonafélékkel vagy más termékkel ebben az élelmiszercsoportban minden nap. Az eredmény összetett szénhidrátok, ásványi anyagok, rostok és vitaminok bevitele.
4. szint - magvak, diófélék és fehérjetermékek
A fehérje rendkívül fontos, amint azt a vegán étel piramisa mutatja. Hüvelyeseket kell fogyasztania hetente többször vagy minden nap. Megteheti ezt lencse, borsó, bab és társai formájában, de szójaalapú termékekkel is, például növényi joghurtokkal vagy italokkal, és a tofu biztosítja a fehérjét.
Ugyanez vonatkozik a magokra és a diófélékre is, amelyek esszenciális zsírsavakat is tartalmaznak. Van azonban még néhány kalóriájuk, ezért vigyázzon erre. A napi 30-60 gramm az optimális.
5. szint - só, zsír és olaj
Ami a sót, a zsírt és az olajat illeti, a vegán étel piramis napi két-négy evőkanálnyi mennyiséget biztosít. Mindenekelőtt használjon természetes olajokat, például dió-, repce- és lenmagolajat. Mindegyik gazdag omega-3 zsírsavakban. A sót takarékosan és elsősorban tengeri sót kell használnia.
6. szint - alkohol, rágcsálnivalók és édességek
Itt kevesebb szóra van szükség: minden mértékkel és céllal, vagyis legfeljebb egy napi adag.
Ezt a cikket már 1931 alkalommal nézték meg.