A vegán étrend - Fontos tudnivalók
A vegán étrendet a fogyasztók egyre inkább elismerik és elfogadják. Franciaországban és Németországban körülbelül 1,3 millió vegán ember él, és a tendencia egyre mászik. Ez a tendencia feltárja az egészség és a környezet tudatosságát, amely az utóbbi években növekedett. Fedezze fel cikkünkben a vegán étrend összes aspektusát.
Kíváncsi voltunk, hogy vegánok vagyunk, és hogy mit is jelent ez valójában. És hogyan lehet vegán étrendet alkalmazni tömeggyarapodás vagy fogyás esetén? Szakembereink könnyű vegán recepteket is készítettek az Ön számára.
Tartalom
Mi a vegán étrend ?
Ez azt jelenti, hogy mi étrendjéből kizár minden állati eredetű terméket. Röviden: nincs hús, nincs tojás és nincs tejtermék. Tehát az állattenyésztésből származó bármely termék áthúzódik az étlapról. Azok, akik ezt az étrendet alkalmazzák, etikai vagy környezeti okokból szokták ezt megtenni.
A vegán étel a veganizmus egyik ága: akkor beszélünk veganizmusról, amikor elutasítunk minden állati terméket, még az olyan nem élelmiszer jellegű termékeket is, mint például a bőr.
Érdekli a vegán étrend? Vagy már régóta vegán vagy? Akkor a vegán termékeink tökéletesek lesznek az Ön számára. Széles választékot kínálunk táplálék és kiegészítők vegánok! Fedezze fel jövőbeni kedvenc termékeit itt:
Vegán étrend: étkezési program
Vegán akarsz lenni? Annak kiderítésére, hogy ez a diéta megfelelő-e az Ön számára, összeállítottunk egy 7 napos étkezési tervet, amelyet be kell tartania. Vegán étel programunk olyan recepteket tartalmaz, amelyek tökéletesen megfelelnek a 100% növényi étrendnek. Ideális a kezdetekhez, mint egy vegán, vagy arra, hogy egy hét nélkül elkészítsen húst.
Tápanyagok, amelyeket feltétlenül be kell építeni a vegán étrendbe
Ez a lista megmutatja, hogy mely tápanyagokra kell különös figyelmet fordítani, amikor vegán vagy.
A naphormon főleg az olajos halakban található meg, ezért kapunk viszonylag kevés D-vitamint, amikor vegán étrendet fogyasztunk. De jó hír: D-vitaminunk 80% -át a napsugarak szintetizálják. Ellenben ellenőrizze ősszel és télen a D-vitamin szintjét. És ez vonatkozik a nem vegán emberekre is.
Csak állati termékekben található elegendő mennyiségben. Ezért fontos vegánként rendszeresen tesztelni a B12 szint ismeretét. Az eredményektől függően vegyen be kiegészítőket a veszélyes B12-vitaminhiány elkerülése érdekében.
Három részre oszlanak, nevezetesen az ALA-ra, az EPA-ra és a DHA-ra, és az utóbbi kettőt a szervezet közvetlenül asszimilálhatja, míg az ALA zsírsav prekurzor, ezért először elő kell dolgozni. Az EPA és a DHA leggyakrabban olyan állati termékekben található meg, mint a lazac és a hering. De vannak nagyon jó növényi források is, például algák. Természetesen a tengeri moszat nem része a napi étrendnek, ezért vegánként fontos, hogy elegendő mennyiségű EPA- és DHA-zsírsavat fogyasszon.
Jód:
Általában nagy mennyiségben található olajos tengeri halakban. Természetesen vannak olyan vegán alternatívák, mint a tengeri moszat vagy a jódozott só.
Kalcium:
A jól megtervezett és kiegyensúlyozott vegán étrend részeként a napi kalcium bevitelt zöld zöldségek (gallérzöldek, spenót, brokkoli), kalciumban gazdag ásványvíz és dió fedezi.
A vas:
A legfontosabb vasforrások vörös hús, mint a marhahús vagy a sertés. A növényi források azonban szintén számosak zabpehely, babcsíra vagy áfonya. Továbbra is tanácsos ellenőrizni a vaskoncentrációt a vérben a kezelőorvosnál.
A fehérjék:
Ki mondta, hogy csak húsban és tejtermékekben talál fehérjét? A növényi termékek, szemek és hüvelyesek gazdag növényi fehérjében. Csak egy dolog: legyen éber a napi bevitelével kapcsolatban. A fehérjének ideális esetben az energiaigényünk 15-25% -át kell kielégítenie. Még több, ha nagyon gyakran edz: intenzív edzés esetén napi 1,3-1,5 g/testtömeg-kilogramm fehérjebevitelt javasolunk.
Kis tanács:
Ismeri már a mi vegán fehérjetermékek ? Vigye edzését a következő szintre fehérjepehelyeinkkel vagy növényi fehérjéinkkel. A növények kölcsönadják energiájukat, használják ki.
Vegán élet: 4 tippünk
Csábít a vegán életmód? Etikai vagy egészségügyi okokból vegán akarsz lenni? Akkor rengeteg tanácsunk van az Ön számára:
# 1 A felkészültség elengedhetetlen
Nem minden étterem, kávézó és pékség kínál mindig vegán lehetőséget. De ha előre látja igényeit és rendezett, könnyedén megismeri a lehetőségeit. Otthon például azt javasoljuk, hogy mindig legyen néhány alapvető étel, például lencsék, a Csicseriborsó, a tofu és a friss zöldségek. Így néhány perc alatt elkészíthet magának egy finom salátát.
# 2 Figyelje szorosan a makrókat és a mikroelemeket
A tisztán növényi étrend nem feltétlenül tartalmazza az összes olyan tápanyagot, amelyre a szervezetnek szüksége van. Ezért mindig ügyeljen arra, hogy tápanyagigényét teljesen fedezze különböző ételekkel és különböző receptekkel. Általános szabályként ne feledje, hogy étrendjének mindig tartalmaznia kell a nagy mennyiségű friss zöldség, nak,-nek kiváló minőségű fehérjeforrások (mint a csicseriborsó) és rostforrások (mint az édesburgonya).