A vegán étrend valóban egészséges Tikaboo
Mit jelent a vegán?
A vegán étrend zöldségek, gabonák, diófélék, gyümölcsök és egyéb, csak növényekből készült ételek fogyasztásából áll.
Sokak szerint tudatos erőfeszítéseket kell tennünk az állatok és az állati termékek fogyasztásának csökkentése érdekében az egészségünk és a bolygónk érdekében.
Vegán vagy sem, a gyümölcsökben, zöldségekben és növényi eredetű ételekben gazdag étrend kiváló kiindulópont az egészséges életmódhoz.
Kutatások kimutatták, hogy az átlagos vegán étrendben magasabb a C-vitamin és a rostbevitel, és alacsonyabb a telített zsírtartalom, mint a húsban, ezek mind előnyösek. Ezenkívül a statisztikák azt mutatják, hogy a vegánoknak alacsonyabb a testtömeg-indexük (testtömeg-indexük) (magasság/tömeg arányban számolva), mint azok, akik húst fogyasztanak - más szóval, vékonyabbak.
A hús vagy tejtermékek nélküli étrend sokkal kevesebb telített zsírt tartalmazhat. Ennek köze van a magas koleszterinszinthez és a szívbetegségek fokozott kockázatához.
Azt is tudjuk, hogy a zsír több kalóriát tartalmaz grammonként, mint más ételek. Így a vegánok kevesebb kalóriát fogyaszthatnak.
Az agyunk összetettsége még nem magyarázható. Egy 2011-es tanulmány szerint mindezek a tényezők a húsfogyasztásnak köszönhetők.
Spanyol tudósok egy 1,5 millió éves koponyát kutattak és azonosították az alultápláltság jeleit, a rossz étrenddel járó állapotot.
Végül a vegán étrendről általában úgy gondolják, hogy több gabonát, gyümölcsöt, zöldséget, diót és magot tartalmaz, mint egy nem vegán étrend.
kockázatokat
Ha kizárja az étrendből az élelmiszercsoportokat, fennáll annak a kockázata, hogy elveszít bizonyos mikroelemeket.
A termékek elkerülésével a vegán étrend veszélyezteti a kalcium, a D-vitamin, a vas, a B12-vitamin, a cink és az omega-3 zsírsavak csökkentését.
Ezért, ha vegán étrendet folytat, elengedhetetlen, hogy elegendő tápanyagot biztosítson meghatározott vegán ételforrásokon keresztül. És akár szükség lehet párhuzamosan az étrend-kiegészítőkre is.
Ha ezt a tejmentes alternatívát választja, győződjön meg arról, hogy megerősített lehetőségeket választ. Például a szójatej nélkülözhetetlen kalcium-, B2- és B12-vitaminforrás (megtalálható a tejben), valamint a D-vitamin. A humusz jó választás - a tahini (szezámmag paszta) jó forrás kalcium, cink és vas; amelyek mind kemény mikroelemek a vegán étrendben.
Vegán = egészséges?
Sokan a vegán szót látják a címkén, és feltételezik, hogy szuper egészségesnek kell lennie. Ami helytelen.
Még ha vegán is, ugyanolyan fontos megnézni az összetevők listáját; és táplálkozási információk, hogy lássa, mennyi zsírt, cukrot és sót tartalmaz.
A kókuszolaj rendkívül népszerű a vegán sütésben. Egészségügyi előnyeit pedig mindenütt kiabálják.
Érdemes azonban megjegyezni azt is, hogy a kókuszolaj gazdag telített zsírokban. Ez nem azt jelenti, hogy ne használja, vagy kis mennyiségben nem egészséges. De a túl sok ártalmas lehet.
Az Eatwell Guide szerint észreveheti, hogy étrendünk kevesebb, mint 15% -ának fehérjéből kell állnia.
Próbálja meg a vörös és a fehér húst mértékkel enni. Vagy időnként cserélje ki gyógynövényfehérjékre: például babra, tofura, diófélékre és magvakra. De tanácsos lenne elkerülni a húsevést a hét néhány napján.
Ha úgy dönt, hogy vegán étrendet követ, akkor ugyanazokat az elveket alkalmazza, amelyeket minden egészséges, kiegyensúlyozott étrendre alkalmazna: fogyasszon több gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, diót, magot; és győződjön meg arról, hogy tisztában van-e a fogyasztott tápanyagokkal.
Fennállhat a hiány kialakulásának kockázata számukra.
Mindenevő
Az orvosok szerint az ember mindenevővé lett teremtve. Ezért a legegészségesebb étrend az, amely a gyümölcsöket és zöldségeket ötvözi az állati termékek mérsékelt fogyasztásával.
Egy felnőtt számára napi 150-200 gramm sovány hús biztosítja a szükséges tápanyagokat.
A húskészítmények olyan elemeket tartalmaznak, amelyek a test szerkezetét alkotják, például aminosavakat. És minden szükséges ásványi anyaguk is van, például vas, réz és foszfátok, de B-komplex vitaminok, A-, C- és D-vitaminok is.
Másrészt naponta körülbelül öt adag zöldséget és gyümölcsöt kell megennie.
Tehát az a döntés, hogy ilyen vagy olyan módon táplálkozik, mindenkié.
Kívánom neked, kedves apa, a legjobb döntést neked és családodnak.