A vegán étrend
A veganizmus arról szól, hogy kerüljük az állatokat élelem, ruházat, szórakozás, kísérletek és egyéb célokra. Ez az életmód főként a tiszteleten, az együttérzésen, az élethez való jogon és az önrendelkezésen alapszik. Az ételeket illetően a vegán étel nem tartalmaz állati eredetű terméket. E meglehetősen eredeti életmód elfogadásához elengedhetetlen bizonyos alapelvek tiszteletben tartása. Fókusz.
Vegánnak lenni: mellette vagy ellene ?
A veganizmus elve minden érző lény tiszteletén alapszik. E tendencia követői szerint az embereken kívüli állatok megérdemlik a tiszteletet, és nem érdemesek fogyasztói termékként kezelni őket. A fogyasztói magatartás mellett a vegán életmód olyan közvetlen cselekvéseket is magában foglal, mint a halászat és a vadászat.
Mi a különbség a vegán és a vegetáriánus között ?
Sok oka lehet annak, hogy az ember vegán vagy vegetáriánus lesz. Ez lehet vallási ok, egészségügyi ok, együttérzés az állatok iránt, vagy fogyás vágya. A vegánban és a vegetáriánusban az a közös, hogy mindkettő nem eszik húst.
A vegetarianizmus olyan étrendi életmód, amely kizárja a húst, a halat és a tenger gyümölcseit. Ugyanakkor számosféle vegetáriánust találhatunk, beleértve:
- Laktó-ovo-vegetarianizmus, amely kizárja a húst, de lehetővé teszi a tojás, tej vagy tejtermékek fogyasztását;
- Ov-vegetarianizmus, amely lehetővé teszi a tojás fogyasztását, de tiltja a tejtermékek fogyasztását;
- Laktovegetarianizmus, amely lehetővé teszi a tejtermékek fogyasztását, de tiltja a tojásfogyasztást;
- A peso-vegetarianizmus, amely lehetővé teszi a hal fogyasztását;
- Veganizmus, amely csak növényi eredetű termékek fogyasztásából áll.
Angolszász eredetű, a vegán szót a francia vegán kifejezés fordítja. Az állati termékek napi étrendből való kivétele mellett ez az életmód kizárja a kizsákmányolást és az állatokkal szembeni kegyetlenség bármilyen formáját. Így a vegán nem visel részben vagy egészben állatokkal készült ruhákat (bőr, gyapjú stb.), És nem használ olyan állatokon tesztelt kozmetikai termékeket.
Miért nem lehet vegetáriánus ?
A vegetáriánus életmód negatív hatással lehet az egészségre. Sőt, még ha a húst növényi fehérjékkel helyettesítjük is, hosszú távon megfigyelhetünk vas-, cink-, B12-vitamin- vagy kalciumhiányt. Ezenkívül a vegetáriánus étrend is nehezen követhető. Fontos kerülni az állati részecskéket tartalmazó különféle ételeket, például a fehér cukrot, a barna cukrot, bizonyos liszteket, valamint a piacon elérhető bizonyos narancslé- és süteménykeverékeket.
A vegán étrend kiválasztásakor apró változtatásokra van szükség a mindennapi szokásokban. A menüben például már nem lesz raclette, sushi, rákpálca vagy szalonna. Kreatívnak kell lennie a napi kiegyensúlyozott menü összeállításában. Neked is nehéz lesz válaszolni egy vacsora meghívóra. Ezenkívül a vegán étrend rövidtávon meglehetősen jelentős fogyáshoz vezet az elfogyasztott ételek mennyisége és sokfélesége ellenére.
Milyen hatásai vannak a vegán étrendnek az egészségre? ?
Mint fentebb említettük, a vegán étrendnek negatív hatása lehet az egészségre. A növényi eredetű fehérjék, amelyek helyettesítik az állati fehérjéket, nem növelik izomtömegüket. Ez a fehérjehiány az alvás és/vagy az étkezés késztetéséhez is vezet. A vegán étrend követői általában a húst helyettesítik szójával. Azt azonban tudni kell, hogy a túl sok szójafogyasztás hormonális rendellenességeket okoz mind a férfiak, mind a nők körében.