A veganizmus tetőtől talpig anorexiássá teszi a fiatal nőket
Kaia Gerber modell vékony teste miatt tűz alá került az Instagramon. Fotó: Instagram/kaiagerber
A fiataloknál egyre korábban alakulnak ki étkezési rendellenességek. Számos tanulmány és vizsgálat bizonyítja ezt, ennek okai összetettek. A lányok esetében a klasszikus étrend mellett a klasszikus étrend és a számos jobb étkezési trend, például az alacsony szénhidráttartalmú, paleo vagy vegán étrend is gyaníthatóan kiváltja vagy fokozza ezeket.
A múlt héten a müncheni étkezési rendellenességek legnagyobb terápiás intézménye (Anad e.V.) reagált és betiltotta a pácienseit a vegán étrendtől. De nem túl könnyű megtalálni a pénzt az Esstrendsnél? Interjú Sara Barcosszal, az IKP táplálkozási pszichológiai tanácsadójával.
Ms. Barcos, a diéták vagy a speciális táplálkozási formák, például a paleo és a vegán részben felelősek az étkezési rendellenességek fokozódásáért?
Az étkezési rendellenességeket gyakran szigorú korlátok és tilalmak jellemzik, amelyek külső struktúrát jelentenek. Gyakran a múltban a testérzet elveszett, az éhségérzet gyakran már nem működik, és nincs érzéke, hogy mi a jó neked. Az önkorlátozások számolhatók kalóriának, szigorú tiltásoknak, hányásnak, vagy mindennap ugyanazon étel fogyasztásának megkísérlésére: a vegán étrend, a paleo stb. Tiltásokon és parancsolatokon alapul. "
Miért alakulnak ki a serdülőknél egyre korábban étkezési rendellenességek?
Különösen a lányok érik ma korábban a pubertást. Ez 14 körül kezdődött korábban, ma 11 év körül. Az egyre fiatalabb lányok anorektikussá válásának oka a közösségi hálózatok fokozott hozzáférhetősége is. Egyre fiatalabb nők és sztárok díszített «ideális képeket» tesznek közzé az interneten, ami növeli a nyomást. Az anorexia okai azonban genetikai hajlamok, perfekcionizmus iránti igények, pszichológiai vagy családi hatások is.
Sara Barcos, táplálkozási pszichológiai tanácsadó, IPK. Fotó: PD
A táplálkozás bizonyos szigorú formája automatikusan megzavarja-e az étkezési magatartást?
Nem, azok a fiatalok, akiknél étkezési rendellenesség alakult ki, jól elbújhatnak az ilyen étrendek mögött. Csak akkor, ha a táplálkozás egy bizonyos formája ortorektikus tulajdonságokat ölt, azaz kórosan egészségeset akar enni, vagy félelem merül fel a helytelen ételtől, akkor a táplálkozás alternatív formája válik problémává.
A gyermekek és serdülők étkezési rendellenességei széles körűek. Az anorexia és a bulimia mellett az elhízás is problémát jelent. Mondana valamit az okokról?
Az anorexiás és túlsúlyos gyermekek és serdülők között egyre nagyobb a különbség. A legtöbb esetben az okok különbözőek. Az étvágytalanság gyakran pszichés rendellenességen alapul, amelynek jó néhány esetben traumatikus háttere is van. Az anorexia minden társadalmi osztályban megfigyelhető. A tanulmányok időközben azt mutatják, hogy a kevésbé társadalmilag kialakult osztályokból származó gyermekek és serdülők gyakran túlsúlyosak. Ennek oka elsősorban az alultápláltság vagy a túlevés és a testmozgás hiánya.
Anyaként és táplálkozási pszichológusként hogyan kezelheti gyermekei táplálkozását?
A szülők semmilyen körülmények között sem félhetnek az „egészségtelen” ételektől. A gyermekeknek nem kell „jó” vagy „rossz” ételekre osztaniuk az ételt, mert ez pontosan az, ami később megzavarhatja az étkezési magatartást. Tehát tilalom! Sokkal fontosabb az egészséges és változatos étrend példája, amely teret enged az „egészségtelen” dolgoknak is. Fontos az is, hogy a gyerekek kifinomult étkezési kultúrát tanuljanak és kötetlen légkört tapasztaljanak meg az asztalnál. Ha tapasztalják, hogy étkezés közben figyelik őket, vagy megjegyzéseket hallanak testükről, ez nyomást gyakorol. Bízom a gyermekeimben, hogy intuitív módon érezhetik, amire szükségük van, és amikor eleget ettek. Mindig főzök olyan dolgokat, amelyek még nem kapcsolódnak egymáshoz, mert az íz csak idővel alakul ki. És ami a legfontosabb: az ételnek megadom a megérdemelt helyet, se többet, se kevesebbet.