Mi a kalória
Gyakran levadásszák őket, és jó okkal, mert a bolygó nagy részét érintő túlsúly okozza őket. Pedig nélkülük nem élhetnénk. A válaszok a kérdéseire.
Kalória: számba vesszük a beérkezett ötleteket
Miről szól ?
A kalória olyan mértékegység, amelynek célja különösen a táplálék által a szervezetben felszabaduló energia értékelése. A dietetikában általában kilokalóriáról beszélünk (1 kcal = 1000 kalória), de az egyszerűség kedvéért mindig Cal-ban fejezzük ki magunkat (a nagybetű C jelentése kcal, szemben a kisbetűvel c). Tehát a megvásárolt termékek csomagolásán látni fogja, hogy 100 g sajtpizza kb. 210 Cal és 300 g tál zöldséglevest (a klasszikus adag), 110 Cal. De hogyan juthatunk el az ételtől ezzel az energiával? Valójában ez egy hosszú folyamat, amely magában foglalja az élelmiszer tápanyaggá történő átalakulását az emésztőrendszerben, amely viszont felszívódik a véráramba és eloszlik az egész testben, biztosítva a kérdéses energiát. " Ezeknek a tápanyagoknak száma öt, magyarázza Nathalie Négro dietetikus, a Brides-les-Bains termálfürdő táplálkozási központjának vezetője. A zsír 9 Cal/g, míg a szénhidrátok csak 4-et adnak, csakúgy, mint a fehérje. Ami az alkoholt és a rostokat illeti, amelyeket gyakran elfelejtettek, az első 7 kal/g-ot, a másodpercek átlagában 2 kal/g-ot adnak. "
Mi az értelme ?
A testnek szüksége van " üzemanyag Működésre, az izmok és az agy működésére, a szövetek helyreállítására és a számtalan biokémiai reakció előállítására, amelyeknek ez a színház. Arról beszélünk " bazális anyagcsere ": Akár alszik, akár széken ül, mindenki már napi 1200 és 1500 Cal közötti összeget költ (az energiafelhasználás körülbelül 70% -a). Adjon hozzá 120–150 Cal (10%) mennyiséget, hogy a test hőmérséklete 37 ° C legyen. A 240–300 Cal (kb. 20%) többletköltségeket a napi fizikai aktivitásra (munkába járás, vásárlás, takarítás stb.) Fordítják. Mindezt az elfogyasztott energiát a test táplálék felhasználásával kompenzálja, ami napi 1 és 1,5 kg közötti táplálékot jelent.
Hányra van szükség naponta ?
A szükséges kalóriamennyiséget nem, életkor, fizikai aktivitás, lehetséges terhesség és még a külső hőmérséklet is meghatározza - hidegre még többre van szükség ... mindaddig, amíg nem kapcsolja be a hőt! A nőknek átlagosan napi 2000-2200 Cal-t kell megszerezniük, míg ezeknek az uraknak 2400-2600-ra lesz szükségük. Miért pont ez a különbség? Mert ugyanabban az életkorban és testalkatban az ember többet költ. Mivel 10-20% -kal több izomtömege van, mint egy nőnek, és az izom több mint " üzemanyag Működése miatt, mint a zsír, automatikusan több kalóriát éget el. " A legtöbb esetben ajánlott bevitel azonban egyesek számára túlzottnak, másoknál pedig elégtelennek bizonyul. “, Relativizálja Nathalie Négrót. Így a terhesség alatt egy nőnek növelnie kell a fogyasztását, mivel további 300 Cal-t fog költeni. És szülés után, ha szoptat, napi 500 Cal bónuszra lesz szükség.