A vegánok étrendi hiányosságoknak vannak kitéve
Sokan úgy vélik, hogy a vegán étrend egészséges, mert főleg gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból és hüvelyesekből áll. A hús vagy tejtermékek elfogyasztása azonban táplálékhiányt jelent. És ezeknek a hátrányoknak az elkerülése érdekében elengedhetetlen, hogy először meghatározzuk azokat. A szükséges intézkedések megtétele és bizonyos betegségek kialakulásának elkerülése érdekében a Deavita.fr tájékoztató cikket közöl a vegánok hiányában lévő tápanyagokról. Mielőtt elkezdené felsorolni őket, ne feledje, hogy az orvosok azt javasolják, hogy pácienseik rendszeresen ellenőrizzék a B12-vitamin, a vas, a kalcium és a jód szintjét.
A vegán étrend szorosan kapcsolódik az étrend hiányosságaihoz
Sok oka van annak, hogy az emberek a vegán étrend mellett engednek. Nem számít, hogy jobb egészségre, ökológiai életmódra vágyakozik-e, vagy csak érzékenynek kell maradnia az állatok jóléte iránt, ez a fajta táplálkozás káros hatással lehet az állat egészségére: bizonyos vitaminok és ásványi anyagok optimális bevitele. B12-vitaminról, vasról, kalciumról és jódról beszélünk. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a gyümölcsök és zöldségek fontos tápanyagokat tartalmaznak az egészség szempontjából, kissé furcsának tűnik, hogy a növényi étrend táplálkozási hiányokat okozhat. A hús és a tejtermékek azonban nagy mennyiségben tartalmaznak nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek szinte nem találhatók meg a növényi élelmiszerekben. A jó egészség megőrzése érdekében keresse meg a vegán étrend alternatíváit a felmerülő hiányok pótlására.
Végső soron a vegán vagy vegetáriánus étrend hasznos lehet az egészségére. Ha azonban teljesen el akar állni az állati eredetű termékektől, szükség lesz arra, hogy képezze magát a hiányos tápanyagok beszerzésére. Szerencsére számos növényi fehérjeforrás létezik, például lencse, bab, csicseriborsó, dió, mag, szójatermék és teljes kiőrlésű gabona. Olvassa el és ismerje meg a veganizmus által okozott leggyakoribb étrendi hiányosságokat.
Diétás hiányosságok és veganizmus: mit kell tudni a B12-vitaminról
Az állati eredetű élelmiszerek, például a hús, a tojás és a tejtermékek, az étrend-kiegészítők, valamint a dúsított élelmiszerek az egyetlen B12-vitaminforrás az emberek számára. Ez a fontos vitamin létfontosságú a vörösvérsejtek, a zsírsavak és az agyi aktivitáshoz szükséges egyes neurotranszmitterek szempontjából. Testünk ezt az anyagot a májban, a szívben, a hasnyálmirigyben és az agyban tárolja. Tájékoztatásul elmondom, hogy vegánoknál és vegetáriánusoknál az étrendi B12-vitamin hiányai több éves hiány után jelentkeznek.
A B12-vitaminhiány tüneteit illetően a következő állapotok különböztethetők meg:
- Fáradt
- Álmosság
- Alacsony tolerancia a fizikai aktivitásra
- Szédülés
- Szívdobogás
- Zúzódások és vérzések
- Fogyás
- A bélflóra változásai
- Ínyvérzés
Az idegrendszerrel kapcsolatos tünetek:
- Zsibbadás a karokban vagy a lábakban
- Problémák a mozgással
- Az agy működésének változásai: memóriavesztés, hangulatváltozások, demencia, homályos látás.
Mint fentebb említettük, az állati eredetű élelmiszerek tartalmazzák a legnagyobb B12-vitamint. De a vegánok választhatnak növényi forrásokat, például a tengeri moszatot. Bizonyos gombák vagy erjesztett szójabab szintén a B12-vitaminban gazdag ételek alternatívája.
Étrendi kalciumhiányok
Kicsi vagy nagy, mindenki tudja, hogy a tejtermékek a fő kalciumforrás. Ez erősíti a csontokat és a fogakat, miközben támogatja a szív egészségét, az idegrendszer működését és az izomösszehúzódásokat. Ezenkívül véd a rák, a magas vérnyomás és a cukorbetegség ellen. Az étrend kalciumhiánya csontritkulással és a csonttörések magas kockázatával jár.