Fogyni alacsony szénhidráttartalmú tizenéves étrend gyermekek számára
A tudósok tesztelték, hogy az elhízásban szenvedő serdülőknek milyen mértékben ajánlható alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ehhez megállapították, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend mennyiben táplálkozásilag megfelelő.
A tudósok három különböző elméleti étkezési tervet dolgoztak ki, amelyek napi ≤ 30 g, ≤ 50 g és ≤ 120 g szénhidrátot tartalmaztak. Az energia-, zsír- és fehérjetartalmat nem korlátozták. Táplálkozási elemzés segítségével a tudósok ellenőrizték a három étkezési tervet, hogy összehasonlítsák a táplálkozási elemzés eredményeit az ausztrál tápanyagbeviteli referenciaértékekkel (14-18 éves serdülők esetében).
A tervezett alacsony szénhidráttartalmú étkezés megfelelt a mikrotápanyagok többségének referenciaértékeinek, amikor az energiafelvétel 6,3–7,2 MJ/nap (1510–1730 kcal/nap) volt. Mindhárom tervben azonban a telített zsírsavak bevitele (11,3–17,1% -kal) meghaladta az ajánlott értékeket. Emiatt szükségessé vált a telített zsírtartalom csökkentése és a mikrotápanyag-követelmények kielégítése, különösen a kalcium (fiúk és lányok) és a vas (lányok) esetében.
A tudósok a szükséges korlátozásokat - figyelembe véve az egyéni életmódot és a fiatalok preferenciáit - kihívásnak tekintik. Ezért azt tanácsolják, hogy azoknak a serdülőknek, akik fogyni szeretnének az alacsony szénhidráttartalmú étrend segítségével, táplálkozási szakember támogassa a megfelelő tápanyagellátás biztosítása érdekében.