A vegánok ezreivel halnak meg Franciaországban és az egész világon.
A viták egészségesek. Ez segít tisztázni néhány dolgot. Ma megismerhetünk egy blogger veganizmusról szóló érveit, beleértve ennek az étrendnek az egészségre és a környezetre gyakorolt hatását. Visszatérünk az egészségügyi szakemberek és a táplálkozáskutatók érdekkonfliktusaira is. Röviden: olvasunk és megosztunk.
Lehetséges ? Elrejtette előttünk a média? Hazudott nekünk az L214, Franciaország vegetáriánus szövetsége, a "Vive la B12" Facebook-csoport? A veganizmus ölne, mint a cigaretta ?!
Végül a veganizmus megölne… Sébastien szerint! Ő írta a „Grillen” blogot és a „Tej, PETA, vegán és lobbizás” cikket, és hihetetlen bizonyossággal elmondja nekünk, hogy cikkek, bejegyzések vagy „fórumok” előterjesztették volna „a halálesetek exponenciális száma Franciaországban korrelált a vegán és vegán étrenddel (és származékaival).„
Hihetetlen. Emlékszem a középiskolás osztályomra exponenciális görbékkel, és istenem, ez drámai! Exponenciális számú halálozás, de ami még rosszabb, ha ez összefüggésben állna egy étrenddel, a veganizmussal! Még jobb, ha a veganizmussal olyan életmódot folytatunk, amely az élelmiszeren kívül minden terméket kizár az állatok kizsákmányolásából.
Istenem, saperlipopetta ... Mint egy jó tudományos katona, azonnal keresést hajtok végre a PubMed orvosi platformon, biztos hiányzott valami, egy dolog, egy hír, egy jelentés ... Vagy nem. Semmi. Sajnos nem találok publikációt a veganizmus vagy veganizmus halálának kockázatáról. Csak olyan cikkeket, áttekintéseket és metaanalíziseket találok, amelyek a legrosszabb esetben nem mutatnak különbséget a veganizmus és a klasszikus étrend között, legjobb esetben a veganizmus határozott előnyeivel.
Nos, ha ez nem tanulmány, talán egy újság cikke ... Ha a keresőmotorba beírja a „halál veganizmus halálát”, akkor egy 11 hónapos csecsemő nagyon szomorú halálát találjuk, aki kezeletlen hörghurutban és hasmenésben szenvedett., újságírók azt mondták. És micsoda cikk! A baba nem volt vegán étrenden, mivel kizárólag szoptatott, ami az Egészségügyi Világszervezet ajánlása. Nem az anyja volt, ezért a kapcsolat a veganizmussal. Az anya veganizmusa lenne tehát felelős a baba haláláért. Kétségtelen, hogy a kábítószer-használat megtagadásának bármilyen jelentősége van ebben a kényes kérdésben ...
A valóságban csalódott vagyok. Nem, Franciaországban és a világon sincs olyan haláleset, amely összefüggésben állna a veganizmussal. Sébastien azonban továbbra is meggyőződött róla. Cikkének további részében azt mondja nekünk, hogy „az angolul beszélő országokban ezek a rendszerek, miután nagyon sok tagot szereztek, érvénytelenné váltak, és a hívők nagy többségét (szó szerint és átvitt értelemben) elvesztették.„
Egy szám "következményes tagság”Sébastien szerint egyszerűen veganizmus miatt halt volna meg az angolul beszélő országokban! Itt vannak olyan információk ... halálosak, amelyeket azonban a tudományos szakirodalom vagy a média nem támogat a hír és szenzációs hírek után.
A halottakon túl Sébastien szerint a veganizmus nem lenne jó, mert „érvénytelen”! Érvénytelen? De ki által? Minden azt sugallja, hogy a blogger különösen Legrand professzornak a Paysan Breton című újságban közölt közelmúltbeli véleményére épül, aki professzor szerinte "az egyik legjobb francia biokémikus és világszínvonalú", kérem.
E professzor szerint, akinek az érveléseinek és álláspontjainak döntő többségét kritizálták egy korábbi bejegyzésben, megtanuljuk, hogy a vegánokat ki kell egészíteni ".különben halál“. Minden arra utal, hogy Sébastien kizárólag a professzor tanúsága alapján igazolja a veganizmus veszélyeit, és több ezer halálesetet idéz fel.
Nem gázolunk át egy tipikus „mérvadó érv” esetet? Hidd el, vannak diplomáim, kutató vagy orvos vagyok, tudom, miről beszélek, nem kell ellenőriznem vagy kritizálnom a forrásaimat.
A blogger azonban elismeri a mérvadó érvet, mivel nem végzett komoly tudományos kutatást a témában, és megkérdőjelezte a kollegiális szakértelmet.
Megkérdeztem a bloggeret, hogy kommentálja a Legrand professzorról írt cikkét, pontosítva, hogy utóbbi vitatta az ANSES (az egészségvédelmi és biztonsági ügynökség), valamint a Circ, a rák, a tejtermékek és a nemzetközi kutatóközpont nemzetközi szakértői munkáját. a húsevés negatív vonatkozásai.
A blogger így vallja:
- Ezt a professzort állítottam fel mérvadó érvként.
Ezt mondják. A "Sur le Grill" blog írója nyilvánvalóan nem látta indokoltnak a professzor állításainak részletesebb tanulmányozását és a tudományos irodalom tükrében történő kritizálását. Nem. Egyszerűen volt egy ismert és elismert emberi táplálkozási professzorunk, szintén közönséges szerző, aki a veganizmus elleni rovatot publikál: Nem volt szükség többre.
Sébastien ráadásul megerősíti, hogy nincs "tanulmányozta önéletrajzát“. Kár. Van néhány rendkívül fontos mondanivaló a professzor "önéletrajzáról", és különösen az élelmiszeriparral való érdekes kapcsolatokról.
A professzor érdekeltségei az élelmiszeriparral
Ezért megkérdeztem Sébastien-t Legrand professzor esetleges összeférhetetlenségével kapcsolatban az agrár-élelmiszeriparral és gyógyszeriparral való ezen számos kapcsolat kapcsán. Az ANSES által online közzétett hivatalos dokumentum szerint, megtudjuk, hogy Legrand professzor részt vett konferenciákon és szemináriumokon, de a tejipar számára is képzést nyújtott, amelyet a CERIN (a tejipar által létrehozott tudományos népszerűsítő testület), a CNIEL, a Groupe Danone vagy akár a Candia képvisel..
A dokumentum ezt a listát kiegészíti a lehetséges együttműködésekkel Mc Donald's, Mc Cain, de Lesieur Onidol, Pierre Fabre, Auchan vagy „Bleu Blanc Coeur” címkével is.
Amire Sébastien azt válaszolja, hogy „összeférhetetlenségről beszélni mindig bonyolult„Természetesen, és ezért nem szabad figyelmen kívül hagyni őket. Sébastien részletesen elmagyarázza, és megadja nekünk az összeférhetetlenség saját meghatározását:
"Érdekkonfliktus akkor áll fenn, ha erős érdeklődést mutat egy skála, amely nagyrészt az érdekközpont felé halad."
A blogger hozzáteszi:
„MINDEN kutató esetében kapcsolatokat találhatunk az iparosokkal, tekintettel arra, hogy vizsgálataik során, akárcsak a pénzügyek terén, elkerülhetetlenek a magánpénzek, például ilyen és ilyen márkájú gépek, más magánstruktúrák laboratóriumában dolgozó szakemberek stb. .„
Következtetéskéntez semmiképpen sem érvényteleníti a keresést.„
Itt van egy nagyon világos álláspont ebben a témában, de sajnos olyan közelítő, amennyire hiányos. Nem, nem minden kutatónak van érdekkapcsolata és összeférhetetlensége a gyártókkal. Az ANSES, a HCSP (a közegészségügyi főtanács), az MTA (az Egészségügyi Főhatóság) vagy az Ansm (a francia gyógyszerbiztonsági ügynökség) száz és száz nyilvános érdekeltségi nyilatkozatának (DPI) elemzése miatt jelentős számú szakértőjük és kutatójuk van, akik nincs kapcsolatok a gyártókkal.