A vegánok idővel laktóz-intoleranciát váltanak ki
Publikáció: 2019.08.01
Egy pohár tej Kép: pixabay.com
Igaz, hogy a vegánok idővel kialakulnak laktóz-intoleranciában? Tehát lehet, hogy néhány év vegán táplálkozás után már nem tudja elviselni a tehéntejet? Mi van, ha később újra meg akarja fogyasztani a tehéntejet?
A kérdés eleinte zavarónak tűnik, elvégre a vegánok egyébként sem isznak tehéntejet. Néhány olvasó mégis erre keres választ. Ennek oka van.
A laktóz intolerancia a tej természetes intoleranciája, amelyet a legtöbb ember a csecsemő szakaszának befejezése után fejleszt ki. A laktóz-intoleranciában szenvedőknek ezért nem kell aggódniuk, mert a laktóz-intolerancia nem betegség vagy allergia. Elég csak abbahagyni a tej fogyasztását a tünetek megelőzése érdekében.
A laktóz intolerancia idővel kialakul
Könnyű megérteni, miért alakul ki a laktóz intolerancia:
A tejet bébiételként használják egy fiatal (vagy csecsemő) gyermek számára, hogy gyorsan növekedjen és felszívja a szükséges tápanyagokat, miközben az emésztőrendszer érik és a fogak még nincsenek a helyükön. Az anyatej tápanyagokat, zsírokat és növekedési hormonokat tartalmaz, amelyek optimálisan az utódok igényeihez igazodnak.
A tejben lévő tejcukor lebontásához a fiúnak "laktáz" nevű enzimre van szüksége. Az emésztőrendszerben képződik, miközben egy emlős anyjától szopik. Az elválasztás után a szervezet már nem termel (vagy csak nagyon keveset) laktázt.
Az emberi csecsemőknek az anyatejre is szükségük van a jó életkezdéshez. Ez az egyetlen szakasz az ember életében, amikor tejre van szükség. Mégpedig a saját anyjának a teje (de nem egy másik állatfajé). A vegán anyák vigyáznak: az anyatej vegán!
A test visszaszorítja a laktáz termelését
Tehát a laktóz intolerancia ugyanolyan természetes, mint a fogaké. Világszerte a felnőttek körülbelül 75% -a nem tolerálja a tejet. Ha még mindig iszik tejet, akkor olyan tüneteket kap, mint a puffadás, hasi fájdalom és hasmenés (lásd még: Mi a laktóz intolerancia?).
Németországban is magas a laktóz-intoleranciában szenvedők aránya. Jelentetlen számú eset van azonban, mivel sok laktóz-intoleráns nem társítja tüneteit a tejjel, és soha nem hagyja magát megvizsgálni.
Néhány embernél - főként az iparosodott nemzeteknél - mutáció következett be az idő múlásával, így testük a szoptató koron túl is termel laktázt - mindaddig, amíg tejet fogyasztanak. Ha abbahagyja a tejfogyasztást, a laktáztermelés ismét csökken, és laktóz intoleranciát eredményezhet.
Az említett mutációval rendelkező embereknél a laktáz termelése elméletileg ismét "kiképezhető" a rendszeres tejfogyasztás révén. Ez azonban ellentmond a természetes, egészséges étrendnek. A legjobb módszer a gyógynövényes tejtermékek helyettesítése, ha szükséges.
Vegán étrend: Természetesen laktózmentes
Emiatt előfordul, hogy a vegánok idővel laktóz-intoleranciát is kialakítanak. Ugyanakkor nem bánják, mivel egyébként sem fogyasztanak állati termékeket, és ha szükséges, a tehéntejet növényi alternatívákkal helyettesítsék.
Vannak azonban olyan olvasók is, akik azon gondolkodnak, vajon nem veszteség-e, ha a jövőben újra tejtermékeket akarnak enni. Akkor nem célszerű laktózérzékenynek lenni?
Igen, valóban így lenne. Sokkal kevésbé célszerű tejtermékeket inni a szoptató kor után.
Mivel a tej természetes bébiétel, és koleszterint és növekedési hormonokat (pl. IGF-1) tartalmaz, amelyek szükségesek a gyermekek számára, de felnőttek számára nem kívánatosak. Az IGF-1 gyanúja szerint a felnőttek rákos sejtjeinek növekedését is elősegíti.
Aztán ott vannak a nagy különbségek az anyatej és a tehéntej összetételében. Érdemes elolvasni: A tejet Alissa Hamilton készíti.
Az embereknek tejre van szükségük - de csak csecsemőként.
Még az emberi gyermekeknek sem kell már tej, miután elválasztották anyjuk melléből (kb. 1-3 év után) (és természetesen nem egy másik állatfaj tejét). A szoptató kor után megfelelő, változatos és egészséges étrenddel élünk a legjobban, amely testünknek és életstílusunknak leginkább megfelel.
A tej egyértelműen nem tartozik közéjük. Már nem vagyunk babák. Szóval üdvözlöm, laktóz intolerancia!