A vegetarianizmus hátrányai és hátrányai - hús február
A vegetarianizmus egészséges étkezési mód lehet, mindaddig, amíg jól kidolgozta étrendjét, hogy a testet minden szükséges tápanyaggal ellátja. Ha a vegetáriánus étrend nem tartalmaz bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat, lehetséges bizonyos anyagok hiányának kialakulása, amelyek károsak lehetnek az egészségre és akár életet is veszélyeztethetnek.
Jódhiány
Az emberi test anyagcseréjét a pajzsmirigyben elhelyezkedő hormonok szabályozzák, amelyekhez megfelelő jódfogyasztás szükséges. A jód a szív, az agy és a vesék megfelelő működéséhez és fenntartásához szükséges. A tenger gyümölcsei a legjobb jódforrás, bár megtalálhatók a tejtermékekben és a moszatban is.
Vegetáriánus lét, különösen azok, amelyek szintén kizárják a tejtermékeket, veszélyeztetheti a jódhiány kialakulását, amely olyan mellékhatásokhoz vezethet, mint a hypothyreosis és a golyva.
B12-vitamin hiány
A B12-vitamin segíti a testet a vörösvértestek előállításában. Ennek a vitaminnak a hiánya azonban vérszegénységet okoz. Zsibbadás, fokozott fáradtság, hasmenés, idegesség vagy légszomj a B12-vitamin hiányának egyéb jele. A B12-vitamin hiánya sokáig észrevétlen maradhat a sok folát miatt, amelyet a vegetáriánus étrend gyakran tartalmaz. A folát elfedheti a B12-vitamin hiány jeleit, amíg súlyosabb tünetek, például neurológiai károsodások nem jelennek meg.
Cinkhiány
Cink nélkül az immunrendszer nem tud megfelelően működni, és a cink kulcsszerepet játszik a sejtosztódásban, és segíti a testet a fehérjék felépítésében. Bár a cink megtalálható mind az állati termékekben, mind a növényekben. A test könnyebben felszívja ezt az ásványi anyagot az állati termékek révén. A cinkhiány jelei lehetnek az étvágycsökkenés, a nem szándékos fogyás, az íz- vagy szagvesztés, a hajhullás, a rossz sebgyógyulás és a depresszió.
Bár a táplálkozási hiányosságok súlyosak lehetnek, megakadályozhatja, hogy a legtöbb probléma meglehetősen könnyen előforduljon.
Például minden nap jódozott konyhasót kell fogyasztania, csak 1/4 teáskanál. 95 µg jódot tartalmaz, és a 14 évesnél idősebb felnőtteknek napi 150 µg erre az ásványra van szükségük.
A B12-vitamin és a cink egyaránt megtalálható olyan termékekben, mint a dúsított reggeli gabonafélék és a tejtermékek.
Káros hatás az emésztőrendszerre
A növények tartalmaznak oldható és oldhatatlan rostot, de a rost nem emészthető meg.
A túl sok a következő mellékhatásokat okozhatja:
- Görcsök;
- puffadás;
- felszívódási szindróma;
- mérgező anyagok felhalmozódása;
- székrekedés és egyéb betegségek.
Elegendő vízre van szüksége ahhoz, hogy e rostok nagy részét az emésztőrendszeren keresztül mozgassa, mivel mindez bélelzáródáshoz vezethet.
Különösen sok szem és búza tartalmaz oldhatatlan rostot, ami fokozhatja a bél kellemetlenségeit. Az emberek emésztési szerkezete is sokkal rövidebb, mint a növényevőké, és hiányoznak azok a szervek, amelyek a cellulóz, a növények fő rostjának emésztésére specializálódtak.
A hús szükségessége
A hús számos előnnyel jár az emberi test számára, és a vegetáriánusok az étrendből való kizárásával a növényekből nem nyerhető alapvető anyagok hiányának is kiteszik magukat:
- Kreatin - energiaraktárakat hoz létre az izmokban és az agyszövetekben;
- a karnozin egy antioxidáns, amely véd a degenerációtól;
- A DHA és az EPA (aktív omega-3 formák) az ALA-t (növényi omega-3) aktív formává alakítják;
- A B12-vitamin segíti a DNS-szintézist, megakadályozza a vérszegénység bizonyos típusait és támogatja az egészséges idegsejteket.
- magas biológiai értékű fehérje, amelyet a szervezet könnyen felszív.
Kutatási adatok
Új kutatások azt mutatják, hogy a vegetáriánus fogyás, a rák kockázatának csökkentése és a hosszú élettartam növelése mellett kevésbé ismert mellékhatásokkal is járhat, például pánikrohamokkal.
Megdöbbentő felfedezés volt tavaly, amikor az ausztrál kutatók azt találták, hogy a vegetáriánusok kevésbé optimisták a jövőt, mint a húsevők.
Ezenkívül 18% -kal nagyobb eséllyel számoltak be depresszióról, és 28% -kal nagyobb eséllyel szenvedtek pánikban és szorongásos rohamokban. Egy különálló németországi tanulmány ezt megerősíti azzal, hogy megállapítja, hogy a vegetáriánusok 15% -kal nagyobb eséllyel szenvednek depresszióban, és kétszer nagyobb eséllyel szorongásos rendellenességekben.
A test hihetetlen alkalmazkodási képessége miatt a vegetáriánus étrend miatt az egészség romlása gyakran lassú és fokozatos.
Ez megnehezítheti ezen egészségügyi problémák felderítését. Először is, előfordulhat, hogy nem veszi észre a zsírban oldódó tápanyagok hiányát, amelyeket a szervezet nem kap meg (különösen a retinol és a K2), és a fehérjehiány káros az egészségére. Mivel a szervezet a táplálékkal először kimeríti felhalmozott tartalékait, és ez több hónapig vagy évig is eltarthat, amíg a táplálékhiány nem vezet méregtelenítéshez, pajzsmirigy-problémákhoz és/vagy hormonális egyensúlyhiányhoz.
Az étrendi fehérje és kalória növelése érdekében a diófélék gyakran az étrend nagyobb részét képezik. De a nehéz diófélék fogyasztásával komoly problémák vannak. A dióféléket nagyon nehéz megsemmisíteni, különösen azok számára, akiknek alacsony a savtartalma a gyomorban. Nagyon nagy mennyiségben tartalmaznak többszörösen telítetlen zsírokat, enzimgátlókat és tartalmaznak fitinsavat, amely blokkolja az ásványi anyagok felszívódását.
A vegetarianizmus negatív hatásai a terhességre
Ha okosan közelít a vegetarianizmushoz, annak nincsenek súlyos következményei a terhességre. Ha azonban egy nő nem szokott hozzá a vegetáriánus étrendhez, vagy nem éri el a tápanyagok teljes egyensúlyát, akkor problémákat merülhet fel magával a nővel vagy gyermekével. A vegetáriánus kezelés egyik leggyakoribb problémája a terhesség alatt a fehérje hiánya.
A terhesség alatti fehérjehiány gyengíti az anyát, és fejlődési problémákhoz vezethet a magzatban.
Biztosítani kell a fehérje termelését több forrásból, beleértve a szemeket és a hüvelyeseket is. Ellenkező esetben figyelmen kívül hagyhatja az összes esszenciális aminosavat, amely új fehérje létrehozásához szükséges a szervezetben. Az orvosok szerint az utolsó két trimeszterben terhes nőknek 71 gramm fehérjét kell megkísérelniük.
A terhesség alatti vashiány hozzájárulhat a gyengeség és a letargia kialakulásához. Súlyos esetekben ez alacsony születési súlyhoz és kognitív problémákhoz vezethet a gyermekeknél. A vas nagy adagokban található húsban és halban. Egyes növényi eredetű élelmiszerek azonban tartalmaznak vasat, bár általában kevésbé könnyen felszívódnak a nem hem vasnak nevezett formában. Az Élelmiszer-kiegészítők Osztálya azt javasolja, hogy a terhes nők napi 27 mg vasat fogyasszanak étrendjükben. Például a szójabab csészében 8,8 milligramm vasat, 1/2 csésze főtt spenót pedig 2,3 milligrammot tartalmaz. Egyes gabonákat és más ételeket vasal dúsítanak.