A vegetáriánus étrend csökkentheti a vérnyomást
Az Oszakai Nemzeti Agy- és Kardiovaszkuláris Központ elemzése szerint az 1900 és 2013 között világszerte végzett klinikai vizsgálatok szerint a vegetáriánus étrend alacsony vérnyomással jár, és az ilyen étrendre való áttérés helyreállíthatja az egészséget.
Vegetáriánus piac. Fotó: Zeetz/Wikimedia Commons.
A klinikai vizsgálatok során a vegetáriánus étrendet folytató alanyok szisztolés vérnyomása 5 Hgmm-rel alacsonyabb volt, mint a húst és a halat fogyasztóké, és a diasztolés vérnyomás 2,2–5 Hgmm-rel alacsonyabb volt. Ez egyenértékű 5 kg-os fogyással vagy alacsony nátriumtartalmú étrend követésével és a modern kémiai gyógyszerek hatásának felével.
A szisztolés vérnyomás 5 mmHg-os csökkenése statisztikailag a halálozás 7% -os csökkenéséhez, a koszorúér-betegség 9% -ához és a stroke 14% -ához vezet.
Úgy tűnik, hogy ezen eredmények fő oka az alacsony zsírtartalmú étrend és az antioxidáns hatású zöldségek és gyümölcsök nagyobb mértékű fogyasztása.
Az Egyesült Királyságban, ahol a lakosság becslések szerint 5% -a vegetáriánus, egy korábbi, 45 000 emberrel végzett tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánusoknak 30% -kal kevesebb kórházi kezelésre van szükségük szívbetegség miatt. És 30% -kal kevesebb halt meg szívbetegségben.
A dietetikusok úgy találják, hogy az eredmények értelmezése az alanyok által elfogyasztott ételek eltérései miatt nehéz, és a hús kizárása önmagában nem gyors módszer a szív egészségének javítására. A só és a cukor szintén szerepet játszik a szív- és érrendszeri problémákban, valamint az aktív és egészséges életmódban.