A vegetáriánus étrend egészségügyi előnyei Egészséges táplálkozás Szabadság a nők számára
A vegetáriánus étrend jótékony hatással lehet az egészségre, mert ez az étkezési mód magasabb rost-, folsav-, C- és E-vitamin, magnézium, telítetlen zsírok stb. Bevitelével jár, ami végül, alacsonyabb koleszterinszint, normál testsúly, alacsony vérnyomás és csökkent szív- és érrendszeri betegségek vagy rák kialakulásának kockázata.
Tanulmányok kimutatták, hogy a vegetáriánusok (akik zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket, magokat és tojást, halat és tejtermékeket fogyasztanak) és a vegánok testtömeg-indexe alacsonyabb, mint a mindenevőeké. A testtömeg-index (BMI) a hivatalos mutató az ideális testtömeg kiszámításához egy adott magasság alapján, gyakorlatilag egy-egy személy súlya és magassága alapján.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a mandula, szójafehérje, rosttartalmú ételek, például zab és árpa, zöld leveles zöldségek és növényi olajok fogyasztásán alapuló vegetáriánus étrend pozitívan befolyásolhatja a koleszterinszintet, akárcsak a gyógyszerek. kifejezetten erre tervezték.
A vegetáriánus étrend a II. Típusú cukorbetegség kialakulásának csökkent kockázatával is összefüggésbe hozható, amely a lelkes húsfogyasztók körében gyakoribb.
Ezek az előnyök azonban nem jelentkeznek egyik napról a másikra, ha abbahagyja a húsevést. A vegetáriánus étrend adja a legjobb eredményt, ha egész életmódhoz társul, dohányzás és magas alkoholfogyasztás nélkül.
Ha úgy döntött, hogy vegetáriánus életmódot követ, akkor a következőket kell figyelembe vennie:
- az étkezés fokozatos megváltoztatása. Egy élelmiszercsoport hirtelen elhagyása hatással lehet az emésztőrendszerre, és az izmok felépülése hosszabb időt vehet igénybe állati fehérjék hiányában. A húst fokozatosan zöldségek (bab, lencse), gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, dió helyettesítik.
- szakemberek javasolják a fajtát. A menünek tartalmaznia kell a fent említetteken kívül a tojást és a tejtermékeket, azokat, amelyek B12-vitamint adnak.
- győződjön meg arról, hogy elegendő mennyiségű D-vitamint fogyaszt, különösen akkor, ha a napfény expozíciója alacsony.
- ne hagyja, hogy a hús utáni vágy bekövetkezzen megsemmisült cukros vagy magas zsírtartalmú édességekből álló harapnivalók ford.
A szakember véleménye
Lavinia Melania Bratu, okt. biológus, klinikai pszichológus, táplálkozási tanácsadó
www.laviniabratu.ro, lavinia.melania.bratu@gmail. com
Alkalmazkodás a változáshoz
Milyen jó lenne, ha egy bizonyos étrend mellett pontosan tudnánk, miért választjuk ezt a választást. Ehhez egyértelműségre és később egy kutatási folyamatra van szükség, amelyen keresztül alkalmazkodhatunk a változásokhoz. Ugyanez vonatkozik azokra is, akik vegetáriánus vagy vegán életmód felé mozognak. Voltak olyan betegeink, akik felhagytak az állati fehérjével, sok szénhidráttal helyettesítve. Ez idővel nem tett jót nekik, hanem híztak. Mások végrehajtották a változtatást, arra törekedtek, hogy megtudják, hogyan lehet az állati fehérjét helyettesíteni a legjobban, és sikerült is. Remekül érzik magukat! Követője vagyok ennek az életmódnak, még akkor is, ha nem biztos, hogy mindenkinek megfelel. Ha összekapcsoljuk ennek a táplálkozási stílusnak az elfogadását a szellemi intelligencia növelésének és elérésének vágyával, annál nagyobbak és előnyösebbek lesznek a változások.