A vegetáriánus étrend egészségügyi előnyei
Sok tanulmány pozitív kapcsolatot mutat be a vegetáriánus étrend és az egészség között. Részletek.
"A vegetarianizmus tudományosan bizonyított egészségügyi előnyei: kevesebb elhízási probléma, kevesebb szív- és érrendszeri betegség, kevesebb magas vérnyomás, kevesebb 2-es típusú cukorbetegség, kevesebb rák, kevesebb értelmi rendellenesség az időseknél. Amikor tudjuk, hogy ezek az egészségügyi problémák valódi csapások a társadalmunkban, és a halálesetek többségét jelentik, akkor vegetáriánussá akar válni! », Magyarázza Dr. Jérôme Bernard-Pellet, vegán orvos.
Kevesebb szív- és érrendszeri betegség
Sok tanulmány azt sugallja, hogy a vegetáriánusok szív- és érrendszeri egészsége jobb, mint húsevő társaiké. Miért ?
Hatékony étrend a rossz koleszterin ellen
A témával kapcsolatos kutatások következetesen azt állítják, hogy a vegetáriánusoknál az összes koleszterinszint alacsonyabb, mint a nem vegetáriánusoknál [1]. Egy tanulmány még azt sugallja, hogy a vegetáriánus étrend hatékonyabb lenne, mint a gyógyszeres kezelés [2].
A Toronto Egyetem és a St Michael Kórház kutatói összehasonlították a szokásos gyógyszeres kezelés koleszterinszintre gyakorolt hatását a kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend hatásával.
Eredmény: a vegetáriánus étrend 29% -kal csökkenti az LDL koleszterinszintet (általában „rossz” koleszterinnek nevezik), szemben a gyógyszerek 30,9% -ával.
A vegetáriánus étrend alternatív kezelés azok számára, akik hajlandók odafigyelni étrendjükre. Fontos tudni, hogy a vegetáriánus étrend hatása a vér koleszterinszintjére az étrend összetételétől függ, különösen a telített és telítetlen zsírsavak vonatkozásában.
Csökkent kardiovaszkuláris kockázati tényezők
A vegetáriánusok jobb szív- és érrendszeri egészséggel rendelkeznek? Ennek kiderítésére egy kutatócsoport 67 vegetáriánus és 134 mindenevő 35-64 éves korában hasonlította össze a szív- és érrendszeri kockázatot. A kutatók számos olyan paramétert mértek, amelyekről ismert, hogy a szív- és érrendszeri betegségek fő kockázati tényezői: vérnyomás, éhomi vércukorszint, összkoleszterin, LDL-koleszterin és trigliceridek [3].
Eredmény: az összes mutató jobb a vegetáriánusoknál, mint a nem vegetáriánusoknál.
Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy a vegetáriánus étrend megőrzi a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek szív- és érrendszeri egészségét [4].
Különösen érdekes hatással van a vérnyomásra
A szív- és érrendszeri betegségek jól ismert kockázati tényezője, a magas vérnyomás az egyik metabolikus paraméter, amelyet gondosan ellenőrizni kell, mivel nincsenek különösebb tünetei.
Egy 2020-as metaanalízis során a kutatók megpróbáltak bizonyítékokat gyűjteni a vegetáriánus étrend megnövekedett vérnyomásra gyakorolt lehetséges védőhatásáról [5]. Ez a munka 15 randomizált, kontrollált vizsgálatot hozott össze 856 résztvevővel.
Eredmény: a vegetáriánus étrend, különösen a vegán étrend társul a vérnyomás jelentős csökkenése a mindenevő étrendekhez képest, arra utalva, hogy kulcsszerepet játszhatnak a magas vérnyomás megelőzésében és átfogó kezelésében.