A vegetáriánusok tovább élnek Valószínűleg, de nem azért, mert vegetáriánusok
Melody Ding, Sydney Egyetem
Az elmúlt években észrevehette, hogy körülötted egyre többen fordulnak el a hústól. A családi vacsorákon és grilleken, a közösségi médiában vagy a médiában a vegetarianizmus és annak szigorúbb unokatestvére, a veganizmus növekszik. Ausztráliában, bár a növényi alapú steakek és a "szuperétel" saláták nem fogják teljesen helyettesíteni a bárányt, a csirkét vagy a marhahúst, a vegetáriánusnak valló emberek száma folyamatosan nő.
A Roy Morgan Research tanulmánya szerint közel 2,1 millió ausztrál felnőtt vált át vegetáriánus vagy flexitárius étrendre. Franciaországban a vegetarianizmus a lakosság körülbelül 3% -át érinti. De ha megkérdezi egy vegetáriánust, miért választották ezt a választást, akkor valószínűleg nagyon különböző válaszokat fog kapni.
Az okok között szerepel a környezetvédelem, az állatjólét, de az etikai szempontok, a vallási meggyőződés és természetesen az egészség is. Vizsgálatunk erre az utolsó elemre összpontosul.
Számos tanulmány foglalkozik a vegetarianizmus egészségre gyakorolt hatásával, de eredményeik vegyesek. Egy 2013-ban közzétett, az Egyesült Államokban 2002 és 2009 között végzett, több mint 95 000 férfira és nőre kiterjedő tanulmány megállapította, hogy a vegetáriánusok idő előtti halálozásának kockázata 12% -kal (minden ok) csökkent a nem vegetáriánusokhoz képest.
Tekintettel a vegetarianizmusról és a húsfogyasztásról folytatott viták ellentmondásos jellegére, ezek a megállapítások nagy visszhangot keltettek, és a vegetarianizmus hívei üdvözölték őket.
Újra tesztelni akartuk ezeket az eredményeket, hogy megértsük, vajon a vegetáriánus lét valóban növeli-e az ausztrál lakosság élettartamát. Ausztráliában a Sax Intézet "45 éves és idősebb" elnevezésű tanulmányt végez, amely a déli féltekén zajló, az egészséges öregedéssel kapcsolatos legnagyobb folyamatban lévő tanulmány. Lehetővé teszi több mint 260 000 45 év feletti férfi és nő kutatását Új-Dél-Walesben.
Felmérésünk céljából hat éven keresztül 267 180 férfit és nőt követtünk nyomon. A követési időszak alatt 16 836 résztvevő halt meg. Amikor összehasonlítottuk a korai halálozás kockázatát vegetáriánusoknál és nem vegetáriánusoknál - egyidejűleg számos egyéb tényezőt figyelembe véve - nem találtunk statisztikai különbséget.
Más szavakkal, amikor belemélyedtünk az adatokba, azt tapasztaltuk, hogy a vegetáriánusok nem kevésbé hajlamosak idő előtt meghalni, mint a húsevők.
A vegetáriánusok "túlélési előnyének" ezt a hiányát, amelyet a Preventív Orvostudományban írtunk le, már megfigyelték. 2015-ben az Egyesült Királyságban végzett kohorszvizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy a vegetáriánusok és a nem vegetáriánusok azonos (minden okból fakadó) halálozási kockázatnak vannak kitéve, ami ellentmond az Egyesült Államokban végzett vizsgálatoknak.