A vércsoportos étrendet követi. Fedezze fel az ételeket
Először valamit a „diéta” kifejezésről: A szó görögből származik és eredetileg azt jelenti Az élet útja. Különösen a vércsoportos diéta esetében nem a „diéta” szóval kapcsolatos kerülés áll az előtérben, hanem a különösen pozitív tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek felé való orientáció.
A vércsoportos étrend egy olyan táplálkozási terv elkészítéséről szól, amely személyi anyagcseréhez igazodik, és amely figyelembe veszi személyes vércsoportjának sajátos jellemzőit.
A vércsoport-étrend Peter J. D'Adamo "Eat Right 4 Your Type" című könyvével vált népszerűvé az 1990-es évek végén. Mivel a vércsoportok az evolúció során különböző időpontokban fejlődtek, az ételeket is másképp kell tolerálni. D´ Adamo könyvében különféle ételeket állított össze az egyes vércsoportokhoz az AB0 rendszer szerint (a mintegy 30 vércsoport rendszer egyike). Az A vércsoportú embereknek például A típusú antigénjeik vannak, és antitesteket termelnek a B típusú ellen. Az elmélet: A vércsoport antigénjei inkompatibilisek a különféle lektinekkel. Ezek összecsomózódáshoz vezetnek és felelősek a betegségekért.
Az elmélet a szakemberek körében ellentmondásos, mivel az alapul szolgáló tézisekre nincs tudományos bizonyíték. Ennek az elméletnek a megalapozásához olyan vizsgálatoknak kell rendelkezésre állniuk, amelyeket elegendő vizsgálati alany, kontrollcsoport és elegendő időtartam mellett végeztek. Ezen túlmenően meg kell határozni azokat a végpontokat, mint például a betegség előfordulása egy kontrollcsoportban.
Mindazonáltal az eatr szeretné, hogy az étel kiválasztásakor figyelembe vegye a vércsoportját, mert célunk egyszerűsítést, áttekintést és mindenekelőtt orientációt kínálni azoknak, akik ezt az étrendet figyelembe veszik.
A kiegyensúlyozott étrendnek mindig a legfontosabbnak kell lennie, függetlenül a táplálkozási modell típusától vagy az étrendtől. Minél jobban keveredik a bevásárlókosara (az összes élelmiszer-kategória, márka és ártartomány között), annál kisebb az intolerancia vagy a klinikai képek valószínűsége. A vércsoportos étrend mellett különös figyelmet kell fordítania arra, hogy ne csak a pozitívként említett ételeket fogyassza, hanem mindig is hogy a semleges ételek közül sok kerüljön a bevásárló listára. A megfelelő tápanyagellátás mellett ez is fontos a megfelelő változatosság biztosításához.
Adamo szerint bizonyos táplálékból származó fehérjék vérrögöket és betegségeket okozhatnak, ha a vércsoport kedvezőtlen. Ha betartja ezt a diétát, annak hívei szerint akár betegségek is gyógyíthatók. Helyreállna a természetes egyensúly, és visszanyerhető lenne az optimális testsúly.
Az egyes nulla, A, B vagy AB vércsoportok esetében az ételeket három kategóriába sorolják: kerülendő, semleges és nagyon emészthető.
A nulla vércsoportú embereknek kerülniük kell a búzát, a szemeket, a hüvelyeseket és a tejtermékeket. A gyümölcs, a zöldség és az állati fehérjék viszont előnyösebbek lennének.
Az A vércsoport esetén vegetáriánus étrendet kell fogyasztania, rengeteg zöldséggel, gabonával, tofuval, babgal és gyümölccsel. És néha hal vagy tenger gyümölcsei.
A B vércsoport esetében kerülni kell a szemeket, a hüvelyeseket, a paradicsomot, a szezámmagot és a csirkét. A zöldségféléket, a tojást, a bárányt, a nyulat és a vadhúst kell előnyben részesíteni.
Az AB vércsoport étlapja viszonylag könnyen betartható, mert csak a sertéshús elfogyasztását írja elő.