A vércukorszintet befolyásoló ételek fő típusai terhességi cukorbetegségben
A terhesség kilenc hónapja a végső teszt az egészségtelen vagy hiperkalórikus kulináris kísértésekkel szembeni ellenállás számára. És meg kell tennie, ha a vércukorszintjét és a testsúlyát kordában akarja tartani.
Étvágy jelentkezhet, de meg kell elégedniük ésszerű mennyiségű egészséges ételekkel. Tehát győződjön meg róla, hogy először egészséges kamra van a kamrában és a hűtőszekrényben, amelynek kizárólagosan szerepelnie kell a bevásárló listán.
Íme néhány alapvető étel, amely befolyásolja a vércukorszintet, és hogyan kell enni!
Kenyér és pékáruk
A legegészségesebb a teljes kiőrlésű kenyér, amely több vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz, mint a fehér kenyér. A táplálkozási tanácsadók alternatívájaként a graham vagy a gabonafélék választékát választanák. A megkeményedett kenyér glikémiás indexe alacsony. Választhat pirítóst is a kenyérpirítóban, de ne egyen forrón. Vigyázzon a mennyiségre, és kövesse orvosának vagy táplálkozási tanácsának utasításait, hogy elkerülje a vércukorszint veszélyes emelkedését.
Gabonatermékek
És itt a választék számít, ezért jó választani az integrál variánsokat. A gabonafélék hántolása során a liszt és az árpa elveszíti tápanyagát, nagyrészt csak keményítő marad.
Ezért a legjobb, ha a durva árpát, a barna rizst, a teljes kiőrlésű tésztát, a zabpelyhet és a búzakorpát részesítjük előnyben. Gazdagok a B1-vitaminban, amely serkenti a szénhidrát-anyagcserét és az idegrendszer megfelelő működését. A hajdinaárpa, a zabpehely és a búzacsíra B2-vitamint tartalmaz, amely serkenti a fehérjék, lipidek és szénhidrátok anyagcseréjét.
A búzakorpa és a baktériumok bővelkednek a B6-vitaminban. A gabonafélékből készült termékeket nem szabad túl forrni, és nem szabad túl sózni, hogy ne legyen magas a glikémiás indexük. A megnövekedett savtartalom elkerülése érdekében kombinálja a gabonaféléket halakkal, tejtermékekkel és zöldségekkel.
Burgonya és hüvelyesek
A burgonya könnyen emészthető, lúgos tulajdonságokkal rendelkezik, kiegyensúlyozza a hús által adott savasságot, nagy mennyiségben tartalmaz káliumot és magnéziumot, kisebb mennyiségben pedig kalciumot, vasat és foszfort. Vitaminjaik és főleg C-vitaminjuk is van. A legtöbb ásványi anyag és vitamin közvetlenül a héj alatt van, ezért a legjobb lenne a megpucolt burgonyát enni. De a burgonyában sok a keményítő, és a bennük lévő szénhidrátok gyorsan növelik a vércukorszintet, ezért vigyázzon a mennyiséggel.
A hüvelyeseket mértékkel kell enni, mert gyorsan felfújják és növelik a vércukorszintet. De ésszerű mennyiségben jó ízt adnak az ételeknek és növelik annak tápértékét. A bogyók jó fehérjeforrás, rost, magnézium, kalcium, vas, B-vitaminok.
Különösen ajánlott keményítő nélküli zöldségeket fogyasztani (például spenót, brokkoli, saláta, kaliforniai paprika, uborka, sárgarépa).
Naponta 6 adag keményítőtartalmú zöldséget fogyaszthat gabonapelyhekkel kombinálva (az egyik adag példaként egy szelet kenyeret, 30 g kész gabonapelyhet, fél csésze főtt rizst vagy tésztát, egy kis zsemlét) a keményítőtartalmú zöldségek között ismertebb nevén burgonya, bab, rizs, kukorica.
Töltse le a táblázatot élelmiszerek és szénhidrátegységek példáival.
Tej és tejtermékek
A tej kiváló minőségű fehérjéket, könnyen emészthető zsírokat, cukrokat (laktózt), kalciumot, foszfort, káliumot, zsírban oldódó vitaminokat: A, D, E, K és biológiailag aktív anyagokat tartalmaz. Azonban kis adagokban kell fogyasztania, legfeljebb 100 ml 1/2 UG-ig, mert a vércukorszint gyors növekedéséhez vezet.
Erjesztett tejtermékek (joghurt, kefir, tejhab)
Az erjesztett tejitalok gazdag kalcium-, foszfor- és káliumforrások. Nagyobb mennyiségű B-vitamint tartalmaznak, mint a tejet, és 10-20% -kal kevesebb laktózt tartalmaznak. A tejjel ellentétben lassabban növelik a vércukorszintet, és a szervezet jobban tolerálja őket, fenntartva a jó béltranszportot és az optimális bakteriális flórát a belekben.
gyümölcsök
A gyümölcsök a legjobb vitamin- és ásványianyag-források közé tartoznak, különösen kedvezően hatnak az egészségre és a szépségre. Magas a víz- és szénhidráttartalom, beleértve az élelmi rostokat is.
A gyümölcsfogyasztás azonban a vércukorszint növekedéséhez vezet, ezért csak nyersen, kis adagokban, legfeljebb 1 UG-vel szabad étkezés közben enni. Az ajánlott napi mennyiség napi 2-3 adag (egy adag 1 közepes méretű gyümölcsöt vagy fél csésze vágott gyümölcsöt vagy 3/4 csésze gyümölcslevet jelent).
A cukorral édesített konzervgyümölcs, cukrozott gyümölcs, édesített lekvár, gyümölcslé vagy gyümölcskoncentrátum fogyasztását nem jelzik.
Ne felejtse el megenni az olajos magokat és gyümölcsöket, a legegészségesebb snackeket, amelyek csökkentik a gyermekek allergiájának kockázatát.
A mandula, dió, tökmag sok folsavat tartalmaz, amely szükséges a magzat jó fejlődéséhez. Magnéziumot, szelént és kalciumot tartalmaznak, és a szükséges többszörösen telítetlen zsírsavakat is biztosítják. Rendkívüli antioxidáns források, például az E-vitamin.