A vérnyomás az étel glikémiás indexétől függ

indexétől

Alacsony glikémiás indexű és terhelésű étrend elfogadásával csökkentheti vérnyomását.

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint a glikémiás index (GI) alacsony csökkenti a vérnyomást egészséges embereknél. Ugyanez igaz a diétára is glikémiás terhelés (CG) alacsony.

Egy felnőttnél a normális vérnyomást az határozza meg szisztolés nyomás kevesebb, mint 120 Hgmm, és a diasztolés nyomás kevesebb, mint 80 Hgmm. A hipertóniáról beszélünk 120-139 Hgmm/80-89 Hgmm vérnyomás esetén. Ezen túlmenően ez a magas vérnyomás.

A magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő kockázati tényezője. "Az egészséges felnőttek becsült egyharmadának vérnyomása meghaladja a kívánatos értékeket" - írják a szerzők.

Ehhez az új tanulmányhoz megvizsgálták a glikémiás index és az étrend glikémiás terhelésének az emberek vérnyomására gyakorolt ​​hatását jó egészségben, a korábbi vizsgálatokat főleg cukorbetegeknél vagy magas vérnyomásos betegeknél végezték.

Glikémiás index és glikémiás terhelés

Egy élelmiszer GI-je a vércukorszintre gyakorolt ​​hatásáról számol be. Egy magas GI-értékű étel jelentősen megemeli a vércukorszintet. A glikémiás terhelés (GC) figyelembe veszi a felszívódott mennyiséget: figyelembe veszi a GI-t és a rendelkezésre álló szénhidrátokat.

Hogy megértsük, itt van egy példa: a ruskának eredendően magas a GI-je, de ha csak egy kis darab ruskát eszel, alacsony a CG-je, mert kevés szénhidrátot nyel ami azt jelenti, hogy a puszta harapása a magas GI ellenére kevés hatással lesz a vércukorszintre. Másrészről, ha megeszi az egész csomag kétszersültet, a CG nagyon magas lesz és a vércukorszintje megugrik. Az ultra feldolgozott élelmiszerek magas GI-vel és CG-vel rendelkeznek: ezért a GI-t és a CG-t az étrend minőségének jelölőinek tekinthetjük. Az alacsony GI és CG értékű étrend a túlsúly, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek alacsony kockázatával jár.