A vetőmag csírázásának és a növények kelésének optimális feltételei - Faluvilág
Augusztustól kezdve, amikor a repcét vetik, megkezdődik az őszi vetési akció, amely szeptember-októberben árpával, árpával, búzával, rozssal, tritikáléval, néhány takarmánynövénnyel, zöldséggel stb.
Az egyes növények sikerességét a magok csírázásának optimális feltételeinek biztosítása és a növények teljes megjelenése biztosítja.
A magban a csírázás során lejátszódó folyamatok jobb megértése érdekében bemutatunk egy hosszmetszetet a búzaszemben (1. ábra), amelyből két fontos elem megmarad:
1. az embrió, amely látens állapotban képviseli a leendő növényt;
2. az endospermium, amely a növények csírázás közbeni táplálásához szükséges tartalékanyagok tárháza.
Más fajokban (bab, szójabab, répa stb.) A tartalékanyagok a sziklevelekben találhatók.
A különböző növényfajok magjai lehetnek:
- keményítők, ha 68-71% szénhidrátot és 9-14% fehérjeanyagot tartalmaznak;
- albuminos, ha 25-28% szénhidrátot és 35-40% fehérje anyagot tartalmaznak;
- olajos magvak, ha 46-55% zsírt és 15-20% fehérjét tartalmaznak.
A csírázási folyamat azzal kezdődik, hogy a magot vízzel áztatják, először a magban lévő kolloid anyagok által, később pedig az enzimek közbelépése és a keményítő hidrolízise után, egyszerű anyagokban; a vízfelvétel ozmotikusan megy végbe.
A magvak által a csírázás során elnyelt vízmennyiség fajonként különbözik, és a gabonafélék gabonatömegének 40-60% -a, hüvelyeseknél eléri a 150-180% -ot.
A magok csírázásának kiváltásához a következő tényezőkre van szükség:
- víz, amely az a környezet, amelyben a biokémiai reakciók és az embriósejtek megosztódása zajlik;
- oxigén, amely felgyorsítja az enzimek működését, amelyek a nagy molekulájú anyagokat egyszerű anyagokká alakítják, amelyek táplálják az embriót;
- az egyes anyagfajokra jellemző minimális hőmérsékleti küszöb.
Amikor a vetőmag csírázásának mindezen feltételei teljesülnek, az enzimatikus aktivitás a következőképpen kezdődik:
- az amiláz a keményítőt glükózzá és maltózzá alakítja, a további maltóz pedig glükózzá és levulózzá alakul;
- a proteáz a fehérje anyagokat aminosavakká és ammóniává alakítja;
- a lipáz a zsíros anyagokat zsírsavakká és glicerinné alakítja.
Ezen átalakulások eredményeként a magban nagyon jó tejszerű folyadék képződik az embrió táplálásához.
A mag komponenseiből a szénhidrátok biztosítják a biokémiai folyamatokhoz szükséges energiát, az anyagok pedig a növény növekedéséhez szükséges anyagot.
Az embrió sejtjei osztódni kezdenek, az embrió növekszik, először eltávolítja a talajhoz tapadó (kolerától védett) gyökereket, majd eltávolítja a talajrétegen átjutó és a felszínre kerülő (a bogár által védett) szárat (2. ábra). Ettől a pillanattól kezdve, kihasználva a fényt, megkezdődik a fotoszintézis folyamata, amelyen keresztül a fiatal növény növekedéséhez szükséges élelmiszer előáll, és ettől a pillanattól kezdve a csírázási folyamat véget ért.
A magcsírázás hipogeikus lehet, amikor a sziklevelek a földben maradnak (búza, kukorica, borsó, stb. Esetén), és epigeikusak, amikor a sziklevéleket kiviszik a talajból (bab, répa stb.)
Ha a vetőmag talajba történő beépítése biztosította mindazokat a tényezőket, amelyek meghatározzák a gyors és egyenletes csírázást, akkor most nagyon fontos, hogy minden növény keresztezze a talajréteget és egyenletesen jusson ki a felszínre a fotoszintézis megkezdéséhez.
A csírázóágy előkészítésének minőségétől függ, amely meghatározza a vetés minőségét, a csírázást és a növények megjelenését, biztosítva a növények növekedésének és fejlődésének sűrűségét és egységességét.
A nem megfelelő csírázási ágy vízveszteséget okoz a párolgás, a mag különböző mélységekbe történő beépítése, és implicit módon a lépcsőzetes csírázás és megjelenés révén, hézagokkal, gyengén növényekkel, amelyeket betegségek és kártevők könnyen megtámadhatnak, és amelyek gyomokkal versenyeznek.
Ezért a mezőgazdasági növények telepítésének sikerét a csírázóágy és az optimális időben történő vetés megfelelő előkészítése és a legjobb minőség határozza meg, amely biztosítja a magvak gyors csírázását, valamint a növények robbanásszerű és egységes megjelenését.
Prof. Dr. Eng. Vasile POPESCU
Lumea Satului Magazine no. 2016. augusztus 16., 16–31. - 14–16