A vidéki környezet
Az ezredfordulók (18 és 35 év közötti fiatalok) olyan összetevőkből készült ételeket választanak, amelyek eredete ismert, és a tanulmány szerint a vidéki környezetet tekintik az egészséges élelmiszerek fő szállítójának.
Iulian Budușan 0 hozzászólás
Az ezredfordulók jövőképében az egészséges táplálék az, ahol pontosan tudja, mit kell tenni és hogyan kell elkészíteni. Így az Exact & WaveTree által létrehozott, moderált és koordinált online közösségen belül két éven keresztül végzett kvalitatív tanulmány szerint minden alkalommal megemlítették a főtt ételek fogyasztását. Nulla. 2 éven át (2016 és 2018 között) megvitatva ezzel a közönségkategóriával a fogyasztási szokásokat, az életmódot, a keresett tapasztalatokat, kiderült, hogy a vidéki környezetet az egészséges élelmiszerek fő szállítójának tekintik.
Másrészt az évezredesek úgy érzik, hogy támogatják a közösséget azáltal, hogy élelmiszereket vásárolnak a piacról vagy közvetlenül a gazdák háztartásaiból, ami szintén a csoporthoz tartozás érzetét kelti.
Ami az üzletből vásárolt termékeket illeti, az évezredesek ellenőrzik a címkét - tápanyagok, E-k, adalékanyagok, cukrok, glutén. Megállnak azoknál a termékeknél, amelyeket a címkén található információk révén sikerül meggyőzni. Ez a közönségkategória úgy dönt, hogy kevesebbet fogyaszt az előző generációhoz képest, beleértve a menüben azokat a termékeket is, amelyek másokhoz képest „biztonságosabbnak” tűnnek. Ez a választás egyrészt annak a meggyőződésnek a következménye, hogy „a sok evés az ellenőrzés hiánya, amely kockázatokat generál”. Másrészt így elkerülhető az élelmiszer-pazarlás.
Az ezredfordulók változatos menüket, nemzetközi ételeket, kísérleti ételeket választanak.
'Új összetevőket és új lehetőségeket keresnek ezek kombinálására. Ezek az évezredek azonban inkább követők, inkább azt eszik, amit mások esznek, befolyásolva a csoport preferenciáit és döntéseit ”- mondja Lăcrămioara Loghin, az Exact Business Solutions ügyvezető igazgatója.
Az ezredfordulók rajonganak a főzésért, ezt a tevékenységet az új készségek elsajátításának és gyakorlásának lehetőségeként érzékelik, bizonyítva, hogy naprakészek a legújabb trendekkel. Az ezredfordulók 25% -a táplálkozási és egészségügyi tippeket hallgat a rádióban, és csak tájékozódás után döntenek arról, hogy mit egyenek. Új étel vagy készítmény kipróbálása előtt szakértők vagy befolyásoló szakemberek tanácsára van szükségük. A kért információ nem korlátozódik receptekre és elismerésekre, más részleteket szeretnének tudni, például a használt edényeket, összetevőket, fűszereket, kalóriákat stb.
A választásokat a család és a baráti társaság is befolyásolhatja. Az ezredfordulók bíznak a közelükben élők véleményében, azokban, akikre hasonlítanak vagy rezonálnak.
1030 válaszadóval végzett reprezentatív városi szintű kvantitatív tanulmány szerint minden negyedik román évezredből hallgat egészségügyi és táplálkozási rádiótanácsokat. Figyelemre méltó azonban az a vágy, hogy ugyanazon csatornán keresztül részesülhessenek a receptekből és a kulináris tanácsokból, 10-ből 1 kifejezi ezzel kapcsolatos vágyát.