Mille-feuille recept - Anti koleszterin recept - Primrose

A fehér liszt helyett inkább a finomítatlan búzalisztet részesítse előnyben, például a félig teljes kiőrlésű liszt több rostot eredményez.
Az alma növeli a desszert rosttartalmát, és édes jegyzetet ad hozzá.
A leveles tésztát célszerű a Primrose-szal ecsetelt filo lemezekre cserélni a telített zsír bevitelének korlátozása érdekében.

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
A Primrose Tartine-t megolvasztjuk és egy lábasban kis lángon sütjük.
Ezután fedjen le egy tepsit sütőpapírral.
Kefével ecsettel kenje meg a filo leveleket olvasztott Primrose-szal. Helyezzen 4 lapot háromszor, hogy 4 filo lapból 3 téglalapot kapjon. Sütjük a téglalapokat egyenként egy tepsiben 10-15 percig a sütőben.
Közben forraljuk fel a tejet egy serpenyőben.
A vaníliarudat ossza ketté. A tojást egy tálba verjük a cukorral, félig teljes kiőrlésű liszttel és vaníliababbal.
Amint a tej forrni kezd, habverővel azonnal öntse a tálba. Tegye vissza ezt a keveréket a fazékba, és lassú tűzön főzze, habveréssel addig, amíg a krém besűrűsödik. A keverék nem forrhat fel. Könyv.
Miután a filo levelek lapjai megfőttek és kissé kihűltek, hosszában kettévágjuk, majd keresztben háromfelé. Így 18 téglalapot kap.
Készítse elő úgy, hogy a cukrászsüteményt két téglalap közé helyezi, amíg 3 rétegű mili-feuille-t nem kap. Ismételje meg a műveletet 6 ezer levél megszerzéséhez.
Hámozzuk meg az almát és vágjuk negyedekre, hogy eltávolítsuk a magokat. Ezután vékony szeletekre vágjuk, és megszórjuk citromlével, hogy ne sötétedjenek el.
Törje össze a mogyorót.
Helyezzen almaszeleteket minden mille-feuille-re, majd kóstolás előtt ossza el néhány mogyoróval.