A világ legjobb DASH módja - a menü egy hétig! Sovány vagy kövér
A hipertónia megállításának diétás megközelítései betűszó, amely fordításban "étrendi megközelítéseket jelent a magas vérnyomás leküzdésére", a DASH, amint a neve is mutatja, a szív egészségének erősítését célzó étrend. Bár elsősorban a vérnyomás és a koleszterin csökkentésére tervezték, a DASH diéta nagyszerű módja a fogyásnak. Kiváló hír, tekintve, hogy a fogyás biztonságos ütemben, a test felborulása nélkül történik. Éppen ellenkezőleg, szabályozza funkcióit és helyreállítja vitalitását.
Az elmúlt évek tanulmányai egyértelmű összefüggést mutattak ki a DASH-étrend és a túlsúly alacsony kockázata között, de többféle rák, stroke, cukorbetegség és vesebetegség kialakulása között is.
Mi az étrend
Általánosságban elmondható, hogy a DASH diéta gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, diófélékre, magvakra, sovány tejre, csirkére, halra összpontosít, és korlátozza a só, cukor, telített zsírok és vörös hús fogyasztását. Annak érdekében, hogy könnyebben megérthesse, mit jelent ez a diéta, az alábbiakban bemutatunk több menüpontot.
A DASH diéta egyszerű és mindenki számára könnyen követhető, nagy előnye, hogy nincsenek támadási vagy stabilizációs fázisai. Valójában egy életen át tartható a kiegyensúlyozott életmód részeként.
DASH: menü egy hétig
Tea vagy kávé hozzáadott cukor nélkül
1 kicsi joghurt kecske- vagy juhtejből
1 szelet kenyér majonézzel, enyhén vajjal kikent
Egy kis csomó vörös szőlő
½ avokádó citromlével és gyógynövényekkel
Csirkemell curryval és vörös lencsével elkészítve
1 kicsi joghurt kecske- vagy juhtejből
1 ramekin * vörös gyümölcs
Délutáni snack (opcionális):
Tea vagy gyógynövény infúzió hozzáadott cukor nélkül
Paradicsom saláta bazsalikommal
Lazacfilé párolt, spenót tejföllel
Piros grapefruit saláta mentával
Tea vagy kávé hozzáadott cukor nélkül
3 vékony szelet majonézes kenyér
Kacsamell steak teljes kiőrlésű rizzsel spárgával
Egy kis tál almabefőtt mandulapehellyel
Délutáni snack (opcionális):
Tea vagy gyógynövény infúzió hozzáadott cukor nélkül
1 kis joghurt kecske- vagy juhtejből, 10 mandulával
Omlett finom aromás gyógynövényekkel és grillezett padlizsánnal
Tea vagy kávé hozzáadott cukor nélkül
1 kis tál félzsíros tej
Kenyér majonézzel, vajjal enyhén kenve (legfeljebb 3 szelet)
Marhahús carpaccio hajdina salátával (főtt hajdina szemek, lecsepegtetve és kevés olívaolajjal ízesítve)
1 kicsi joghurt kecske- vagy juhtejből
Délutáni snack (opcionális):
Tea vagy gyógynövény infúzió hozzáadott cukor nélkül
1 kis csomó vörös szőlő
Niçoise saláta (Dash változat): párolt burgonya egy marék zöldbabbal, egy kis szeletelt paradicsommal, olívaolajjal, citromlével, szezámmaggal, bazsalikommal és grillezett tonhalfilével
Tea vagy kávé hozzáadott cukor nélkül
Kenyér majonézzel, vajjal enyhén kenve (legfeljebb 3 szelet)
Lereszeljük a sárgarépát
Egy adag grillezett tőkehal, citromlével és póréhagyma pürével
Piros gyümölcssaláta és citromhéj
Házi hummus (60 csicseriborsó, főzve és összekeverve egy teáskanál szezámmag pürével, 2 teáskanál olívaolajjal, ½ fokhagymagerezddel és egy csepp citromlével)
Pulyka steak köménnyel párolt cukkinivel
Tea vagy kávé hozzáadott cukor nélkül
1 ramekin vörös gyümölcs
Kenyérmorzsa majonézzel (2 db)
Spárga joghurtos mártással
Grillezett csirkecomb, rizs curryvel
Pisztráng filé mandulapehelyben quinoával
Tea vagy kávé hozzáadott cukor nélkül
1 szelet alacsony sótartalmú pulyka sonka
Kenyér majonézzel, vajjal enyhén kenve (legfeljebb 3 szelet)
Uborka saláta mentával
Görög tőkehal tekercsben
Almakompót hozzáadott cukor nélkül
Póréhagyma püré olívaolajjal és citromlével
Sertésszelet, borsópüré tárkonnyal
Tea vagy kávé hozzáadott cukor nélkül
1 kis tál félzsíros tej
Kenyér majonézzel, vajjal enyhén kenve (legfeljebb 3 szelet)
Kenyérmorzsa majonézzel (2 db)
Garnélarák barna rizzsel és citromlével
1 szelet pulyka sonka
Karfiol au gratin Béchamel mártással
Körte kompót fahéjjal
* A Ramekin egy hengeres edény (50–250 ml), amelyben egyetlen adagot főznek és tálalnak. Itt a 100 ml-es változatot használják.