A vitaminok ABC - magazin - VitalAbo
A, B, C, D, E és K - vitaminok nélkül gyorsan öregnek látszunk! Testünk maga képes D-vitamint előállítani a napsugárzás hatására. De minden mást táplálékkal kell bevenni (kiegészítő). Mi van ott és mi történik, ha nincs elegünk belőle - egy kis vitaminlexikon:
• A-vitamin A (retinol) segít a bőr, a nyálkahártyák és a vérsejtek kialakulásában. A vizuális folyamat szempontjából elengedhetetlen, ezért "szemvitamin" néven is ismert. Megtalálható májban, tejben, vajban, sajtban, belsőségekben, tojássárgájában, sárgarépában, paradicsomban, kelkáposzta, spenót, brokkoli, paprika, borsó, kukorica vagy saláta - ha hiányzik az A-vitamin, szürkületkor rossz látáshoz, éjszakai vaksághoz és súlyos növekedési gátlások.
• B1-vitamin (Tiamin) elengedhetetlen az agy számára. A hiány többek között idegrendszeri rendellenességekhez, fáradtsághoz, látásromláshoz, depresszióhoz és izomgörcsökhöz vezethet. A B1-vitamin különösen fontos az idősebb emberek számára. Élesztő, korpa, gabonafélék, burgonya, hüvelyesek, szójaliszt, máj, vese, szív, hús, tej, tojássárgája vagy spárga tartalmazza.
• B2-vitamin (Riboflavin) általában növekedési hormonnak tekinthető. Megtalálható többek között a tejben, a brokkoliban, a spárgában és a spenótban, és biztosítja az egészséges bőrt és a feszes körmöket.
• B6-vitamin A (piridoxin) fontos az agy, a szív, az immunrendszer és az ízületek számára, és főleg spenótban, káposztában, burgonyában, teljes kiőrlésű termékekben, húsban, halban, tejben, tojássárgájában és belsőségekben található meg. Olyan hormonok előállítására használják, mint a szerotonin, a melatonin és a dopamin. A hiánytünetek a bőr megváltozásához és a központi idegrendszer rendellenességeihez vezethetnek.
• B12-vitamin (Kobalamin) az, amire a testnek szüksége van a vörösvértestek előállításához. Részt vesz az idegsejtek működésében, valamint a zsír-, szénhidrát- és nukleinsav-anyagcserében, és csökkenti a szívroham kockázatát (a B6-vitaminnal és a folsavval együtt csökkenti a homociszteinszintet). Tojássárgájával, halával, tejjel vagy sajttal eszi - ha túl kevés van belőle, akkor megnő a gyomorbetegségek kockázata.
• C vitamin (Az aszkorbinsav) főleg burgonyában, paprikában, citrusfélékben, kiviben, homoktövisben, csipkebogyóban, májban és tejben fordul elő - olyan ételekben, amelyek ritkán voltak elérhetők az ókori tengerészek számára. Az eredmény skorbut, hajhullás, ínybetegség, törött csontok, rendkívüli fáradtság, fertőzések, láz és szívelégtelenség - halálig.
• D-vitamin (Kolekalciferol) szabályozza a kalcium szintet és ezáltal a csont szerkezetét. Hal, máj, tej, vaj, élesztő, kakaó, gomba, sajt vagy tojás révén fogyasztják.
• E-vitamin (Tokoferolok) szinte minden növényi ételben megtalálhatók, nagyobb dózisokban, különösen növényi olajokban és diófélékben. A C-vitaminhoz hasonlóan antioxidáns. Az E-vitamin hozzájárul a zsír- és fehérje-anyagcseréhez, védi a sejteket, támogatja az immunrendszert és megakadályozza a vérlemezkék összeomlását.
• K-vitamin (Phyllochinone) részt vesz a véralvadásban, a csontanyagcserében és a sejtnövekedés szabályozásában. Elsősorban a zöld zöldségekben, tejtermékekben, tojásban és húsban található meg. A hiány többek között megnyilvánul. fokozott vérzési hajlam.