A vörös gyümölcs titka - Dr. Rueff levele
A különféle étrendi tanácsok során, amelyeket leveleimben felajánlottam önnek, folyamatosan hangsúlyoztam a vörös gyümölcsök fontosságát, reggelinél, de napközben is.
Szeretném ebben a levélben elmagyarázni Önnek Miért, és hogyan fogyasszuk el jól [1].
Minden vörös gyümölcsnek megvan a sajátossága
A vörös gyümölcsök elengedhetetlenek a jó egészség érdekében !
Ezért mindig ajánlom őket reggelire. Bármely évszakban, akár télen is fogyaszthatók, mivel fagyasztva (lehetőleg "bio" formában) vásárolhatja meg: megtartja minden előnyét. A levél végén elmagyarázom neked, hogyan készítsd el őket.
Minden vörös gyümölcs egyedi tulajdonságokkal rendelkezik, de antioxidánsokban gazdag gazdagságuknak köszönhetően mind egyformán jók a vérkeringésre, az immunitásra, a bőr egészségére és a látásra. Az ezekben található rostok kiválóan alkalmasak mikrobiotájára [2] és a béltranzitjára. Szintén nagyon alacsony a szénhidrát (cukor) szintje, a cseresznye kivételével, ezért nagyon jól beilleszthetők ketogén étrendbe [3], vagy legalábbis hipoglikémiásak.
Vegye figyelembe azt is, hogy ezeknek a gyümölcsöknek a szárai, ágai és levelei tele vannak tulajdonságokkal, és egész évben infúzióként fogyaszthatók! Például a cseresznye szárának infúziói nagyszerű módja az ödéma megolvadásának és a fogyás elősegítésének.
Piros gyümölcsök, zöld tea és organikus 85% étcsokoládé: a szív védő étrendje
A vörös gyümölcsök flavonoidokat tartalmaznak, amelyek erőteljes védők az ér- és gyulladásos megbetegedések ellen, amit egy 2012-es angol tanulmány megerősített [4].
Így a vörös gyümölcsök rendszeres (legalább heti háromszor) fogyasztása jót tesz a szívének. !
De más növények és gyümölcsök is gazdagok flavonoidokban [5], és különösen az antioxidáns tulajdonságukról ismert katechinekben [6]: tea, szőlő, hagyma, alma, kakaó, gránátalma, kávé ...
Számos tanulmány és metaanalízis azt mutatja, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és balesetek, valamint a halálozás kockázatát.
És ha Ön csokoládébarát, akkor jó hír: rendszeres étkezési étcsokoládé, legalább 85% kakaóval, ugyanazokat a védő tulajdonságokat biztosítja, mint a zöld tea és a vörös gyümölcsök.
A vörös bogyós gyümölcsök megvédik az agyat
A Journal of Agricultural and Food Chemistry [7] cikkében megjelent cikk szerint naponta néhány bogyó elfogyasztása elősegítheti az életkor miatti kognitív képességek csökkenését és megőrizheti az emlékezetet.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy magas antioxidáns-tartalmuknak köszönhetően a vörös gyümölcsök (például eper, áfonya vagy fekete ribizli) megvédik a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.
A kutatók azt is megállapították, hogy a bogyók megvédik az agyat, megváltoztatva az idegsejtek egymással való kommunikációját. Ezek a változások nemcsak a motoros és a kognitív funkciókat javíthatják, de megakadályozhatják az agy gyulladását is, amely idegsejtkárosodáshoz és veszteséghez vezet.
Egy 2010-es tanulmány [8] azt mutatja, hogy a bogyó polifenoljai kulcsfontosságú szerepet játszanak a védő agysejtek biokémiai hulladékok eltávolításának vagy újrafeldolgozásának elősegítésében - ez a folyamat az öregedéssel hanyatlani kezd.