A vörös hús nagyon rossz neked
A vörös hús az egyik legvitatottabb étel. Annak ellenére, hogy az emberek az evolúció során megették, sok ember még mindig úgy gondolja, hogy enni is lenne különösen veszélyes az egészségre. DoctorBonneBouffe visszatér aa vörös hús előnyei és kockázatai hogy leválasszák az igazat a hamisról!
Vörös hús: nagyon tápláló étel
A vörös hús a fontos vitamin- és ásványianyag-forrás. Így 100 gramm nyers darált marhahús (10% zsír) tartalmaz:
• A napi vitamin bevitelünk 25% -a B3 (niacin);
• A napi vitamin bevitelünk 37% -a B12 (kobalamin), egy vitamin, amely - emlékezzünk - nem szerepel a növényi élelmiszerekben;
• A napi vitamin bevitelünk 18% -a B6 (piridoxin);
• A napi vasbevitelünk 25% -a (a vas sokkal jobban felszívódik, mint a növényekből származó vas).
• 32 % napi cinkbevitelünk;
• A napi bevitelünk 24% -a s-ban elenium;
Ugyanez a mennyiség a nyers marhahús hozzávetőlegesen tartalmazna 176 kalória, 20 gramm állati fehérje és 10 gramm zsír.
Vörös hús is gazdag valamiben fontos tápanyagok, mint a kreatin és az arnozin . Azok, akik nem eszik meg őket, gyakran hiányoznak ezekből a tápanyagokból, ami negatív hatással lehet az egészség különféle aspektusaira, beleértve az izom- és agyműködést is.
A mai hús nem olyan, mint régen
Az ember évszázadok óta eszik húst: emésztőrendszerünk is tökéletesen alkalmazkodik a megbirkózáshoz .
Már a múltban olyan hagyományos populációk, mint pl az inuitok és a maszájok sok húst ettek, még sokkal többet is, mint a jelenlegi ember. Mégis bent voltak kiváló egészség .
Tehát azt gondolhatja, hogy a hús nem káros az egészségére ... A ma elfogyasztott hús azonban nagyon különbözik attól, amelyet őseink ettek . Abban az időben az elfogyasztott állatok szabadon kóboroltak, és füvet, rovarokat és más természetes ételeket ettek - ami jelentős hatással volt a hús minőségére.