A vörösbab egészségügyi előnyei, fehérjetartalma; ines
A vesebabnak, mint sok hüvelyes rokonának, rossz sajtója volt. És ez szégyen! Ismerje meg előnyeit és tanácsokat, hogy biztonságosan élvezhesse Catherine Conan dietetikus.
A vörös bab egy hüvelyes ugyanúgy, mint a lencse, még akkor is, ha keményítőtartalma arra utal, hogy keményítőről van szó. A szárított zöldségek része.
Egészségügyi előnyök
- A vörös babot vízhajtó erényekkel ruházza fel a kálium jelenléte és az ő nátriumszegénység,
- Előnye egy átlagos glikémiás index, amely lehetővé teszi a cukorbetegség jobb stabilitását anélkül, hogy megfeledkezne a csökkent kardiovaszkuláris kockázat (fitoszterolok jelenléte).
- Antioxidánsai, különösen antocianinjai, megvédik a testet a szabad gyökök (mérgező molekulák) hatásától.
- Élelmi rostjai kielégítő hatást váltanak ki és javítják a bélműködést.
- Alig tartalmaz lipideket.
- Különösen érdekes a kalcium, a vas és a B csoport vitaminjai, különösen a B9 vitamin (antioxidáns vitamin).
Vörös bab kalória
A pulton 115 kalória 100 g-onként. Alig több, mint a krumpli.
Táplálkozási értékek: fehérjék, szénhidrátok.
A vörös bab nagyon értékes növényi fehérjeforrás bizonyos kéntartalmú aminosavak hiánya ellenére. Ennek az elégtelenségnek a leküzdése érdekében egyszerűen kombinálja azokat más növényi fehérjékkel, például gabonafélék vagy állati fehérjék fehérjéivel, a hús, a hal, a tojás, a tejtermékek előjogával ... Rajtad múlik, hogy improvizálj-e egy nyerő kombinációra. !