A VOS BAGUETTES rizs sushi-hoz
Lehet, hogy kíváncsi vagy: "De mikor mutatja meg nekünk a sushi receptjét?" ”, Hehehe! És igazad volt, mert ez egy kötelező klasszikus! Még a japán konyha alapvető klasszikusa is ! Szóval mit várok. SEMMI! Szia Szia! Ma mutasd meg neked! (= ^ O ^ =) V
Végül elkezdem! Mert ezt szakaszosan fogom megtenni.
Első lépés, döntő fontosságú, amikor elkészítjük a rizst! (= ^ w ^ =) hehe!
Tehát itt van egy videó, amely megmutatja, mennyire könnyű!
Tudom, hogy sokan már tudják, hogyan kell sushit készíteni, ezért azoknak szólok, akik még nem készítették el. (- ^ _ ^ -)
Mert ha olyan vagy, mint én, akkor több szakácskönyvben is megnézhették, ahol minden alkalommal más-más arányt és módot talált. Kombu-val (húslevesek készítéséhez használt tengeri moszat), kombu nélkül, többé-kevésbé rizsecettel, a rizs mosás után pihentetése nélkül, a mosás után a rizs pihentetése nélkül. Összezavar!
Tehát itt van egy jó hírem: sokkal könnyebb, mint amit könyvekben olvashat. (= ^ O ^ =) d
És bízhat bennem, mert kipróbáltam az összes technikát, az összes verziót, és ami a legjobb, Yoji mama megmutatta, hogyan csinálja! (o ^ O ^ o) V heheeeee.
Kiküszöböléssel folytatom.
Kombu vagy sem kombu?
Ha zavarni akarsz -> kombu.
Ha nyugodtan akarod csinálni -> nincs szükség kombu-ra.
Akár, akár anélkül, soha nem tudtam megkóstolni a különbséget. Én és Yoji mama, nélkülözzük.
A rizs mosásának technikája
Ebben is soha nem voltam biztos. Mikor lehet tudni, hogy a rizst eléggé megmosták-e? Nos, a filmben látni fogod, sokkal könnyebb, mint képzeled.
A trükk az, hogy ne hagyja a rizst túl sokáig a piszkos vízben, különben beázik. Tehát gyorsan megtesszük, ahogy a videóban megmutatom (- ^ _ ^ -).
Hagyja a rizst egy skimmerben állni, miután megmosta?
Igen, 30 perc, ha van rá időd.
Egyébként nem érdekel.
Én sem éreztem soha a különbséget. Nekem és Yoji anyának nincs időnk, és soha nincs is.
Az ecet
Általában rizsecetet használnak, de az almaecet is rendben van!
Arányok