A Walipini, egy föld alatti üvegház és ... egész évben friss zöldségek!
Lássuk, mi az. Annak ellenére, hogy a Walipini méreteiben és alakjában nagyon változatos lehet, közös jellemzőjük, hogy szisztematikusan a talajszint alatt vannak. Úgy néz ki, mint egy átlátszó tetejű pince műanyag fóliában, méhsejtlemezben vagy üvegben.
Az elv meglehetősen egyszerű: az üvegház talaját mélyen kiásják, így védve a fagyástól, és még jobb, a talaj hője melegíti a növényeket. A jövőbeni Walipini tetőjének hajlításának biztosnak kell lennie déli fekvésű. Télen a napsugarak napközben felmelegítik az üvegházban lévő környezeti levegőt, és egyúttal engedik a falakatfelhalmozni a hőt. A tárolt kalóriákat éjszaka helyreállítják. Ideális esetben hidegebb napokon van egy hóréteg amelyben elegendő lesz a tetőablakok létrehozása. - Ebben a permakultúrának szentelt részben nyugodjon meg, természetesen nem javasoljuk, hogy vásároljon gépet mesterséges hó készítéséhez. A Walipini nélkülözheti a zöldségeket is.
Kényelem, a Walipini mélysége változhat. Ez utóbbi lehet 1,5 m mély, mint egy pince, vagy akár 2 méternél is mélyebb, mint egy igazi pince. Mindenesetre ennek a térnek a belső magasságának lehetővé kell tennie a kertész felállását, anélkül, hogy akadályozná a tetőkeret, amelyre az átlátszó anyagokat rögzítik (a kemény kalapos kertészkedés nem túl praktikus). Ne felejtsük el azt sem, hogy az üvegház belsejében a hőmérséklet növekszik.