A Whole30 kezdőknek szóló diéta útmutatók, kinek dolgozik, milyen ételeket fogyasszon
Ha az elmúlt két évben nem élt egy szikla alatt, akkor valószínűleg van munkatársa, családtagja vagy focibarátja, aki kipróbálta a Whole30 diétát ̵
Mi az egész 30
Az egész 30 pontosan az, amit a név sugall: 30 napig csak teljes ételeket fog enni - csak azokat, amelyek biztosan nem okoznak gyulladást a szervezetében. Az ötlet az összes olyan dolog kiküszöbölése, amelyek mindenképpen rosszul érzik magukat - feldolgozott ételek, alkohol, cukor -, de olyan ételek is, amelyek miatt rosszul érzik magukat - bab, hüvelyesek (szója, tofu, csicseriborsó, borsó, lencse, Földimogyoró). Tej és gabona. Mit kell enni: Zöldségek (beleértve a burgonyát is), gyümölcsök (mértékkel), feldolgozatlan hús, tenger gyümölcsei, tojás, diófélék és magvak, olívaolaj, kókuszolaj és kávé (halleluja).
A diéta ötlete olyan élelmiszerek méregtelenítése, amelyek energiatakarékosak lehetnek, fájdalmak, súlygyarapodás, bőrproblémák, emésztési zavarok - folytatódik a mellékhatások felsorolása. A hónap végén eliminációs étrenddé válik: most visszaállíthatja a kevésbé drámai elkövetőket, mint a hüvelyesek, tejtermékek és gabonafélék, és megnézheti, hogyan reagál a teste.
Amit a kutatás mond: Vannak olyan kutatási eredmények, amelyek arra utalnak, hogy egyesek ismeretlen intoleranciák miatt jobban el tudnak búcsúzni az elkövetőktől. Az Országos Egészségügyi Intézet szerint a felnőttek mintegy 65 százaléka nem tudja megemészteni a tejben lévő laktózt, és az enyhe intolerancia könnyen előidézhetetlen tüneteket okozhat, mint például a gáz és a görcsök. Időközben az emberek érzékenyek lehetnek a gluténre anélkül, hogy valóban allergiák lennének rá. Ez azt jelenti, hogy a fehérjék gyulladást okozhatnak, még akkor is, ha nem teljes körű celiakia. Ez a Frontiers in Physiology 2017-es tanulmányának eredménye. (Bár rengeteg tudományos bizonyíték utal arra, hogy ezek az emberek valóban FODMAP-érzékenyek, amit a Whole30 nem szüntet meg teljesen.)
Ha érzékeny a búzára, a gluténra vagy a tejtermékekre, segítség nélkül hagyhatja azt. A kutatások azonban azt is kimutatták, hogy egyes szemek, mint például a barna rizs és a hüvelyesek, valóban segítenek csökkenteni a gyulladást, és hogy a laktóz-intoleráns emberek képesek elviselni kis mennyiségű sajtot és joghurtot.
Mindennek az előnyei30
Nyilvánvalóan, ha a gyorsétel, a cukor és az alkohol csökkentéséről van szó, súlygyarapodáshoz, vércukorszint-emelkedéshez és csökkenő energiaszinthez vezethet - mondja Natalie Rizzo, RD, a The No Brainer Nutrition Guide for Every Runner szerzője.
Egyébként a Whole30 30 napos követésének három fő előnye van - mondja DJ Blatner, RDN, a chicagói CUBS táplálkozási szakértője és a The Superfood Swap szerzője. . Segít figyelni arra, hogy mit csinál a testében, és hogyan érzi magát. Tudjon meg többet a csomagolt élelmiszerek összetevőinek listájáról. és elkezdesz többet főzni. Ezek mind a fenntartható változások sarokkövei a jobb táplálkozás érdekében - mondja Blatner.
És valószínű, hogy valószínűleg jobban fogja érezni magát a hónap végére - nagyjából bárki, aki kipróbálja a Whole30-at. De több mint valószínű, hogy nem azért, mert a tested nem szereti a szemeket és a hüvelyeseket, hanem azért, mert jobban szereti a zöldségeket és gyümölcsöket.
A hátrányokat
Mindkét táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy nincs szükség a tejtermékek, a szemek vagy a hüvelyesek eltávolítására az étrendből - és ezt biztosan nem szabad 30 napnál tovább megtenni. "Mindhárom élelmiszercsoport sok fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek javíthatják étrendjét" - magyarázza Rizzo. Ha megnézzük a kék zónákat - azokat a helyeket a világon, ahol a helyiek élnek a leghosszabb ideig - ide tartoznak például a hüvelyesek, az egészséges gabonafélék és a kis mennyiségű tejtermék, például.
Blatner hozzáteszi, hogy különösen az egészséges szénhidrátok szemcsék formájában történő lemondása befolyásolhatja azt a képességét, hogy bármilyen típusú edzésnél keményebben és hosszabb ideig dolgozzon, a hosszú futástól a nehéz emelésig. "A Whole30 lehetővé teszi a burgonyát, útifűt és gyümölcsöt, de valószínűleg energikusabbnak érzi magát és jobban felépül az edzés során, ha zabot, barna rizst vagy quinoát is tartalmazhat az edzés előtt, alatt vagy után" - mondta.
Nagy eséllyel akkor érzi jobban magát a gabonafélék és a tejtermékek, nem azért, mert a szervezete nem bírja az ételt -, hanem azért, mert korábban túl sokat evett és valami más kárára. Természetesen a teljes kiőrlésű kenyér zöldségekkel való cseréje minden étkezéskor energikusabbnak érzi magát - magyarázza Blatner.