A xilit, nyírfacukor előnyei és korlátai
- Mi az a xilit ?
- A xilit előnyei
- A xilitol káros hatásai
Sok édesítőszer létezik: méz, aszpartám, stevia stb. A xilit egyike ezeknek.
Milyen növényből nyerik ki? Melyek az erősségek és korlátok? A tipp a tippünkben.
Mi az a xilit ?
A xilit a cukoralkohol nyírfakéregből vagy kukoricacsutkából készült (poliol) kereskedelmi használatra. Nádpépből, kókuszhéjból vagy akár maghüvelyből is kivonható. Természetesen jelen van bogyókban, szilvaokban vagy gombákban, és testünk naponta termeli.
2 évtizede a xilitet használják a szacharóz helyettesítésére, ugyanaz az íze és hasonló édessége, de alacsonyabb a kalóriabevitele (2,4 kcal/g 4 kcal/g-mal szemben). Az északi országokban széles körben használják, és Franciaországban rágógumiként, de por formájában is megtalálható, használható, mint a klasszikus cukor.
A xilit előnyei
A xilit előnyeit a cukorbetegségre és a szájhigiéniára vonatkozó vizsgálatok bizonyították.
Alacsony kalóriatartalmú, de mégis energikus
A xilit előnyei a következők:
- Kétszer kevesebb kalóriatartalmú, mint a hagyományos cukor (ami a diéta összefüggésében értékes eszköz).
- Jó energiaértéket kínál (2,4 kcal/g).
- Csökkenti a szájszárazságot.
- Az a tulajdonsága, hogy csökkenti a fogszuvasodást azáltal, hogy lassítja a baktériumok szaporodását, beleértve az üregképződésért felelős baktériumok, a Streptococcus mutans.
- A szuvas fogak remineralizálásának tulajdonítják.