A xôi vagy az 5 ragacsos rizs receptek ízlés szerint Vietnamban
A vietnami konyha gazdag és változatos, számtalan étel vonzó a vietnami és a külföldiek számára. Ez a vonzerő még az egyszerűbb dolgokból is fakad, nagyon népszerűek. Ezek a xoi vagy ragacsos rizs verziói, amelyekre mindig emlékezni lehet az első próbálkozás után.
1. Xôi ngu táska vagy ragacsos rizs öt színnel
A xôi ngu táska vagy főtt ragacsos rizs az ötszínű gőz az északnyugati hegyvidéki lakók jellemzője. A vietnami ínyencek körében már jó hírnévnek örvend.
Ahogy a neve is sugallja, az öt színű ragacsos rizs ragyogó alakú, színes foltokkal, például fehér, lila, sárga, zöld és vörös színnel, amelyeket a kert fáinak levelei „festenek”. Ezek a színek a kozmosz öt alapelemét képviselik, és yint és yangot alkotnak.
A xôi ngu-zsákot manapság nagyra értékelik az összes külföldi és vietnami turista, akik Vietnam hegyei felé utaznak. Ez egy olyan étel is, amely emlékezetes étkezési élményt nyújt az ügyfeleknek.
2. Xôi xeo vagy ragacsos rizs mungbabbal
Ha lehetősége van ellátogatni Hanoiba, könnyen megtalálhatja ennek az ételnek az eladóit az utcán. A kurkuma vízben áztatott rizsszemek ellenállhatatlan vonzerőt adtak ennek az egyedülálló ragacsos rizses ételnek.
A Xôi xeo, hagyományosan csak ragacsos rizst, mung babot, sült medvehagymát és néhány csepp olajat tartalmaz. Mindezeket az összetevőket lótusz- vagy banánlevélbe csomagolják. Ezek a levelek tökéletesen megőrzik vonzó illatát és ízét.