A zabpehely fahéj csillagai a Kamafoodra
Az idei év utolsó süti receptje ...
Fahéjas csillagok, de nem a klasszikusok diós tésztával, hanem egy régi recept zabpelyhekkel, tehát teljesen más módon.
Először azt kérdeztem magamtól, hogy fog működni a zabpehelyből készített és kivágott tésztával, mind a feldolgozás előtt, mind a feldolgozás során, de aztán - a meglehetősen filigrán forma ellenére - jól sikerült, bár legközelebb a normális csillagalakot részesítem előnyben. ehhez a tésztához használná.
Mire eljutottam az összes süti blogolásáig, a legtöbbjük már meg volt fogyasztva, és azon gondolkodom, hogy adjak még néhányat, de valahogy már nincs kedvem hozzá, és szeretnék egy kicsit lustálkodni, és egyszerűen eltölteni az advent többi részét. csak élvezd.
A csillagok kissé olyan ízűek, mint a fahéjas müzliszeletek, de meg kellett növelnem a fahéjatartalmat, különben egyáltalán nem éreztem a fahéjat.
És legközelebb röviden megpirítanám a serpenyőben a zabpelyhet, ez szebb aromát ad nekik.
Ha néhány kalóriát meg akar spórolni - ez a változat sokkal kevesebbbe kerül, mint a diós.
Honnan jött a recept? Bevallom, a könyv felét megsütöttem, ez megegyezik az összes többi itteni sütivel.
Remek vásárlás nagyon kedvező áron, elégedett vagyok.
Egyébként a héten ismét vannak csillagok, de egészen más módon hagyd, hogy meglepődj.
összetevők:
A tésztához:
125 g folyékony vaj
300 g cukor
1 teáskanál fahéj (2-et vettem, az egyiknél a tészta egyáltalán nem ízlett fahéjnak)
2 közepes tojássárgája
1 csomag sütőpor
500 g zabpehely, puha
1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (normális is lehetséges)
Egy citrom leve
kb. 50 ml tej
A szereplők számára:
1 közepes tojásfehérje
200 g porcukor
3-4 csepp keserű mandula íz (nem szeretem annyira, ezért egy csipet fahéj)
Forrás: A nagymama süteménykönyvének kincsei - karácsonyi pékség a Bassermann Verlag-tól
A vaj, a fahéj, a tojássárgája, a cukor, a sütőpor, a zabpehely, az egyebek és a citromlé összegyúrása érdekében sima tésztát kapunk.
A tészta nekem nem volt sima - ne hagyd, hogy irritálja. A pihenőidő után csak annyi tejet gyúrjunk, amíg a tészta jól ki nem gördül.
Körülbelül 6-8 mm vastag tésztát nyújtunk lisztezett felületen. Vágja ki a csillagokat, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire.
Melegítse elő a sütőt 160 ° -ra (keringő levegő 140 °).
Felverjük a tojásfehérjét, fokozatosan hozzáadjuk az átszitált porcukrot és a fahéjat. A hab nem lehet túl folyós, inkább kemény, különben sütés közben el fog folyni, ha kétségei vannak, adjon hozzá még egy kevés porcukrot.
Az előmelegített sütőben kb. 15-17 percig sütjük a középső rácson. Sütés után húzzon rá egy rácsra, és hagyja jól lehűlni.
Késsel egyenletesen eloszlatva a csillagokon.