A zeller gátolja a rákos sejteket, erősíti a véralvadást és segít a fogyásban
A zeller használata hosszú múltra tekint vissza, és ősi, gyakoribb gyógymód. Első pillantásra egy zeller tűnhet nem látványosnak, de minél jobban tanulmányozza annak hátterét és gyógyászati felhasználását, rájön, hogy nem voltál eléggé tájékozott erről a növényről. Hagyományosan a zellert - a botanikai név Apium Graveolens - számos betegség kezelésére használták; állítólag eredetileg nagyon keserű ízű.
A zeller eredete gyaníthatóan a Földközi-tengeren található, az első említések Kr.e. 850-ig nyúlnak vissza. BC vissza. Gyógyhatásai valószínűleg elsősorban a növény minden részében található, de a magban különösen koncentrált illóolajokon alapulnak. Az ayurvédikus orvosok zellert használnak megfázás, influenza, vízvisszatartás, gyenge emésztés, ízületi gyulladás, máj- és lépproblémák kezelésére.
Harcol a rák ellen
A NaturalNews jelentése szerint a zeller tartalmazza a két flavonoidot, az apigenint és a luteolint, amelyekről kimutatták, hogy segítenek a rák különböző típusainak kezelésében. A "Tumorbiologie" magazinban 2014 augusztusában megjelent tanulmány megállapította, hogy az apigenin apoptózist (sejthalált) indukálhat az emberi gyomorrák sejtjeiben. De ez még mindig az adagolástól függ. Egy másik, alig két hónappal később, az „Experimental and Molecular Pathology” folyóiratban megjelent tanulmány megerősíti azt az állítást, miszerint az alacsony dózisú apigenin képes lelassítani vagy akár megakadályozni az emlőrák növekedését.
A második flavonoid, a luteolin bevált a vastagbélrák kezelésében. Az Asian Pacific Journal of Cancer Prevention által 2014-ben közzétett áttekintés többek között megállapította, hogy a luteolin csökkenti a vastagbélrákban fellépő oxidatív terhelést, és a kolorektális rák lehetséges gyógyszereként tekinthető.
Javítja a véralvadást
A zellerolaj egyik kémiai összetevője a 3-n-butil-ftalid (BuPh). Amellett, hogy felelős a zeller egyedi ízéért és aromájáért, csökkentheti a magas vérnyomást. Például a Phytotherapy Research 1998 decemberében megjelent kutatása kimutatta, hogy a BuPh érpihentető hatással volt a magas vérnyomású patkányokra, vagyis a magas vérnyomású patkányokra.
Ezenkívül egy csésze apróra vágott zeller biztosítja a testünk számára a napi K-vitamin szükségletünk 37 százalékát, ami elősegíti a vérrögképződést. Valójában a "K" valójában a koagulációt jelenti. Ez a német véralvadási szó. A K-vitamin hiánya növelheti az ellenőrizetlen vérzés kockázatát és gyengítheti a csontokat, mivel a vitamin kulcsszerepet játszik a csontok felépítésében.
Segít a fogyásban
Számos jó oka van annak, hogy a zeller segíthet a fogyásban. Egyrészt alacsony a zsírtartalma, és csak körülbelül 16 kalóriát tartalmaz csészében. A zeller valójában „negatív kalóriatartalmú étel”: testünknek több kalóriára van szüksége a növény megemésztéséhez, mint amennyi van benne. Másrészt a zeller körülbelül 95 százalék vízből áll, amely segít eltávolítani az anyagcsere végtermékeket a sejtekből és csökkenti a fáradtságot. Végül is a zellerben magas a rosttartalom, ami segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet és csökkenteni az LDL-koleszterint.
Válassza ki és használja a zellert
Lehetőleg inkább az organikusan termesztett zellerszárakat részesítse előnyben, amelyek a szár lehúzásakor megrepednek. A leveleknek egészséges halvány vagy világos zöld színűeknek kell lenniük, és nem tartalmazhatnak sárga vagy barna foltokat.
A zellert legjobb nyersen és egészben használni. A zellerlének számos előnye van. A gyümölcslevek azonban károsítják a növény rostprofilját, ami viszont csökkenti annak hatásosságát a székrekedés és a fogyás orvoslására. (mh)