A zöld fehérrépa ehető EDEKA

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

edeka

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

A fehérrépa zöldje is ehető?

Tiszta Ley

A fehér gumó mellett a fehérrépa zöldje is ehető. Nagyon friss és meglehetősen enyhe ízű. Alapos mosás után felhasználható például salátaként, vagy különféle levesekbe, szószokba vagy öntetbe aprítva ízesítőként. Alternatív megoldásként a leveles zöldségek főzhetők, mint a spenót. Fontos mutatója annak is, hogy milyen friss a répa. Ha gyengének és ropogósnak tűnik, akkor a gumó is.

Maga a fehérrépa is nagyon gyengéd, friss és kissé édes íze van. Az aromája retekre és tormára emlékeztet, és szeletekre vagy rudakra vágva fogyasztható nyers zöldségként vagy salátába reszelve. Párolva köretként kiegészíti a húsételeket. Csakúgy, mint a mázas sárgarépa receptünkben, természetesen az aromás zöldségeket is lehet mázolni. Ha a répát hosszú ideig tárolják, akkor a zöldet előzetesen el kell távolítani.