A; Zöld hétfő, nincs hús vagy hal, mi értelme
Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand, Juliette Binoche. 500 személyiség felszólította a vegetáriánus étrend elfogadását minden hétfőn.
Hajlandó lenne hetente egyszer hús és hal nélkül elmenni? Mindenesetre 500 személyiség hív erre minket múlt szerda óta, a "zöld hétfő" felhívás aláírói. Isabelle Adjani, Stéphane Bern, Juliette Binoche, Yann Arthus-Bertrand és az összes aláíró tehát elkötelezi magát, hogy ezentúl minden hétfőn vegetáriánus étrendet alkalmaz, és ugyanezt követeli. "Ma elengedhetetlen okok vannak arra, hogy együttesen csökkentsük az állati hús fogyasztását Franciaországban. Úgy gondoljuk, hogy mindenki jelentős lépést tehet ebbe az irányba" - írja ez az 500 művész, tudós vagy a környezet védelmezője egy eredetileg a Világ weboldal.
Remélik, hogy „50–500 000” ember elkötelezi magát a www.lundi-vert.fr webhely mellett, hogy 2019. hétfőn már nem eszik halat vagy húst. Az aláírók az állatjólét kérdésén túl azt is biztosítják, hogy egy ilyen gesztus hasznos lehet az egész bolygó és az emberiség számára. De milyen messzire ?
Milyen hatással van a környezetre ?
A húsevésnek határozott hatása van a környezetre. Különböző tanulmányok szerint az állatállomány felelős az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának 15–18% -áért a világon, ami magasabb arány, mint a közlekedési ágazaté, ideértve az autó- és a légi forgalmat is. Az állatok emésztése a metán légkörbe jutásához vezet, a műtrágya előállítása CO2-kibocsátást eredményez, és az állati takarmányok (különösen a szójabab) okozzák az erdőirtást, ami csökkenti a bolygó képességét az üvegházhatású gázok megkötésére. A hús előállítása egyet jelent a vízfogyasztással: 500 g marhahús előállításához közel 7000 liter vízre van szükség, tízszeresére, mint a rizs vagy a búza esetében.
De valóban megváltoztathatjuk-e a helyzetet egy kicsit kevesebb hús fogyasztásával? A témával kapcsolatos legkonzervatívabb tanulmányok szerint egy fejlett ország lakója, aki 100% -os vagy csaknem 100% -os vegetáriánussá válik, legalább 10% -kal csökkentené saját üvegházhatásúgáz-kibocsátását (egyes tanulmányok - sokkal ellentmondásosabbak - mindaddig, amíg ki nem értékelik a a vegetáriánus étrend hatása az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának 50% -os vagy annál nagyobb csökkentésére). "10% -kal kevesebb az, ha 8 millió autót veszünk le az útról az Egyesült Királyságban - vagyis a brit autók negyede" - kommentálta két cambridge-i kutató a The Conversation című cikket. Húsfogyasztásunk környezeti hatása tehát biztos. De ha fogyasztásunkat hetente egyszer csökkentjük, viszonylag jelentéktelen hatása lesz.