A zöldbab, a cukorbetegek számára elengedhetetlen táplálék
Friss zöldbab
A hüvelyesek és hüvelyesek kategóriájából a zöldbab a borsóhoz, a lencséhez vagy a babhoz kapcsolódik.
A nagy franciaországi fogyasztás ellenére származási országa valójában Dél-Amerika.
A zöldbab bemutatása
A zöldbab kinyújtott hosszúkás formában jelenik meg. 3 kategóriába sorolható: snap filé, snap filé és filé.
A zöldbab fő termése Franciaországban nyugaton található.
Vajon ez a zöldség bárhová fogyasztható, köretként annyira élvezik, mint amennyit egyedül fogyasztanak? Emellett számos változata széles választékot kínál az állag és az ízek számára.
Táplálkozási információk a zöldbabról
Nagyon magas rosttartalmú zöldség, vitaminokban és nyomelemekben, és ez hihetetlen szövetségesévé teszi éhségérzetének kielégítésére.
1 kg zöldbabban a következőket találjuk:
| Kalóriák | 301 kcal |
| Fehérje | 185 gr |
| Szénhidrátok | 363 g |
| Lipidek | 21 g |
| C vitamin | 1360 mg |
| E-vitamin | 360 mg |
| Kálium | 2240 mg |
| Kalcium | 485 mg |
| Cink | 32 mg |
| Vas | 102 mg |
Mikor kell enni a zöldbabot ?
Egész évben megtalálható a piaci standokon, még akkor is, ha a télen találtakat főleg Kenyából vagy Marokkóból importálják.
Receptötletek: hogyan lehet zöldbabot fogyasztani ?
A zöldbab mindenféle készítményben kapható: főtt vagy nyers, ropogós vagy inkább lágy. Csak rajtad múlik.
Íme néhány tipp a zöldbab megfelelő elkészítéséhez
- Szár a zöldbab
- Vegyél néhányat
- Vágja le az egyes zöldbabok mindkét szélét
A különböző főzési módszerek
- A lehető legtöbb tápanyag megőrzése érdekében részesítse előnyben a zöldbab párolását.
- Barna egy serpenyőben, miután vízbe mártották
- Körülbelül tizenöt percig forrásban lévő vízben, majd egy perc alatt egy nagyon hideg vízsugár alatt, hogy megőrizzék gyönyörű zöld színüket
- Körülbelül tíz percig a gyorsforralóban vagy a gyorsforralóban
- Crème fraîche-ból készült húslevessel keverve, amelyhez hozzáadhatja kedvenc összetevőit: szalonna, mogyoró, petrezselyem stb.