Kantoni csirke zöldségekkel @

zöldségekkel

  • 500 g vékonyra szeletelt csirkemell
  • 2 sárgarépa
  • 100 ml vizet
  • 350 g kínai káposzta (vékony csíkokra vágva)
  • 150 g borsótucara
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • Kantoni szósz ízlés szerint (szójaszósz, keményítő, cukor, szezámolaj, fehérbor, gyömbér, póréhagyma)

Jól melegítsük fel a wokot.
Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, és várjunk 30 másodpercet, amíg felmelegszik.
Hozzáadjuk a csirkemellet és 3-4 percig főzzük, folyamatosan rázva a wokot.
Tegye félre a csirkét egy tányérra, és jól törölje le a wokot.

Csökkentse kissé a hőt, adjon hozzá 1 evőkanál olívaolajat, és várjon 30 másodpercet, amíg felmelegszik.
Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és a vizet.
Részben letakarva főzzük, időnként kevergetve, amíg szinte teljesen megpuhul, azaz kb. 2 percig.

Hozzáadjuk a kínai káposztát és a borsót, és kissé összekeverjük.
Adja hozzá a kantoni szószt és növelje a lángot.
Amikor a mártás forrni kezd, hozzáadjuk a csirkemellet, és 1-2 percig rázzuk a wokot.

Azonnal tálaljuk körettel rizzsel.
Ha azt szeretné, hogy az étel édesebb legyen, a főzéshez hozzáadhat főtt kukoricát vagy akár ananász darabokat.