A zöldhulladék és az élelmiszer-pazarlás kihasználatlan

Raphaël Guastavi, Ademe (Ökológiai Átmeneti Ügynökség)

Franciaországban a „biohulladék” a háztartási hulladék körülbelül 40% -át teszi ki. Ide tartoznak a természetes állati vagy növényi erőforrásokból származó zöld és élelmiszer-hulladékok. A háztartási hulladékban főleg konyhai hulladékok (zöldséghéjak stb.), A kertből származó zöld hulladékok (sövénynyírások, fűnyírás stb.) És cellulózhulladékok (papírtörlő, papírzsebkendő).

élelmiszer-pazarlás

A francia háztartások által termelt biohulladék mennyisége jelenleg 18 millió tonnát (Mt) tesz ki évente: 30% -át (5,1 Mt) főleg zöldhulladékból állítják elő otthon (talajtakarás, komposztálás); Az újrahasznosító központokban 3,8 Mt zöldhulladékot, háztól házig 1,16 Mt-t gyűjtenek. Az élelmiszer-hulladék gyűjtése továbbra is marginális?.

Ez a hulladék komposztálás és metanizálás útján hasznosítható; de minden esetben biztosítani kell a hatékony szétválogatást a forrásnál, de valamivel több mint száz közösséget - vagy a lakosság csupán 7% -át - érint a biohulladék (konyhai hulladék) szelektív gyűjtése. 2015-ben a zöld növekedés energia-átállásáról szóló törvény 65% ​​-ban meghatározta a nem veszélyes hulladékok hasznosítási arányát, 2025-ig 50% -kal csökkentve a hulladéklerakókat a hulladék hatékonyabb kezelésének céljából.

A hulladék csökkentésének prioritása

Ma a biohulladék-gazdálkodás egy körforgásos gazdaság dinamikájának része, amely mindenekelőtt az élelmiszer-pazarlás megelőzését és az ellene folytatott harcot, a helyi gazdálkodást (otthoni komposztálás, megosztott komposztálás), a kollektív kezelést (önkéntes hozzájárulásként vagy háztól házig történő gyűjtés) foglalja magában. ), a transzformált biohulladék kezelése és visszajuttatása a talajba.

Amint egy friss tanulmány kimutatta, az élelmiszer-pazarlás vadászata lehetővé teszi a hulladéktermelés nagyon hatékony csökkentését.

A helyszínen végrehajtott számos kezdeményezés biztató eredményekről tanúskodik; az egyik példa erre a 10 nagyüzemi kiskereskedelmi üzletre, amelyeknek három hónap leforgása alatt átlagosan 22% -kal sikerült csökkenteniük élelmiszer-pazarlásukat, 70 000 eurót megtakarítva. 2014-ben pedig 20 kontrollháztartásnak sikerült felére csökkentenie az élelmiszerveszteséget és a pazarlást, ami személyenként évi 60 euró megtakarítást jelent.