A zöldségek helyes tárolása (infografika); Válasszon egészségesnek lenni!
Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhesse a piacról vagy a szupermarketből vásárolt összes zöldséget, és kihasználhassa a szervezetbe juttatott összes tápanyagot, tudnia kell, hogy hol lehet otthon tartani (hűtőszekrényben, a konyhapulton vagy a kamrában? ), hány nap tárolható így, és hogyan kell eljárni a megmaradt zöldségekkel. Fedezze fel ezeket a titkokat az alábbi cikkünkben és az alábbi infografikában!
krumpli nem szabad hűtőszekrényben tartani, és 2-3 hónapig tart, ha tudja, hogyan kell megfelelően tárolni. Helyezze őket egy kosárba vagy egy kartondobozba, amelyben jó a szellőzés, majd hagyja őket a kamrában, vagy hideg és sötét helyen. A burgonyát csak használat előtt mossa meg, és ne hagyja hagyma vagy szárított fokhagyma közelében - gyorsabban romlik meg.
Paprika és paprika legfeljebb 1-2 hétig tárolhatja hűtőszekrényben, nagy műanyag zacskóban (a paprikát nem szabad tömni), lyukakkal. Ne kösse össze a zacskót, és a paprikát csak használat előtt mossa meg.
Vettél néhány linket retek, most mit csinálsz velük? Nos, sokféleképpen megtarthatja őket. 5-8 napig ropogósak maradnak a hűtőszekrényben, ha a retket egy tál hideg vízbe mártják, és a leveleket rögzítve hagyják (amikor a levelek fakulnak vagy színüket váltják, itt az ideje megenni). Ha 1-2 hétig szeretné meghosszabbítani az időt, akkor tisztítsa meg őket a levelektől és a gyökerektől (de ne mossa meg őket!) És tegye őket egy műanyag záródású táskába/fedett rakott tálba, rétegenként: nedves papírszalvéta, retekréteg (alternatívaként, amíg meg nem tölti a zsákot/rakott tésztát, végül nedves papírszalvétát tesz a tetejére).
Hagyma száraz a kamrában vagy száraz, szellőző és sötét helyen kell tárolni, ahol 1-2 hónapig fog tartani. A hagymát teheti kosárba/kartondobozba (egy rétegben), vagy használhat egy régi pár női zoknit a szellőzés biztosításához (csomókat készíthet minden hagyma után; tehát, ha szüksége van rá, a többi pedig lóg). Ha a hagyma fele marad a recept szerint, akkor takarja le jól étellel/alufóliával és tegye a hűtőbe; a következő 3 napban fogyaszthatja.
Hagyma zöld legjobban virágként tartható a vázában: vegye le a gumit, és tegye a zöldhagymát egy üvegbe, amelybe öntött egy kevés hideg vizet, a gyökerekkel lefelé; fedje le a tetejét széles műanyag zacskóval (használhat eldobható zuhanysapkát); így akár 7 napig is friss és ropogós zöldhagymád lesz. póréhagyma 3-5 napig optimális körülmények között tartják, ételfóliába csomagolják (de nem túl szorosan), vagy félbevágják, és egy fedett rakott tálba teszik.
sárgarépa akár 1-2 hétig is ropogósak maradnak, ha levágja zöld leveleiket (tápanyagokból fogyasztja őket), egyenként buborékfóliába csomagolja, és a hűtőszekrény fiókjában tartja. Annyi ideig tart, ha levágod a leveleiket, és egy vízzel teli serpenyőbe teszed, fedél nélkül.
Szárított fokhagyma a kamrában vagy árnyékos és hideg helyen, fedél nélküli dobozban vagy kosárban tartják a jó szellőzés érdekében, így 2-3 hónapig tartanak.
paradicsom csak a konyhapulton tartják, ahol egyenletesen sütnek, napfénytől távol! 4-6 napig tart így.
uborka legfeljebb 7 napig tartják szobahőmérsékleten, de távol a banántól és a paradicsomtól, mert érzékenyek az általuk kibocsátott etilénre és gyorsabban romlanak. Ha még 3-4 napig ropogósan akarja tartani őket, megteheti úgy, hogy a hűtőbe teszi, de különben sem: csomagoljon minden uborkát egy papírszalvétába, majd tegye mindet egy zárórendszeres zacskóba. műanyag. Ha hosszú uborkát vásárolt, és nem egyszerre használta, akkor takarja le szorosan ételfóliával, és legfeljebb 3 napig tartsa hűtőszekrényben.
gomba Az ételfóliával letakart rakottban vásárolt terméket legfeljebb 5-7 napig tárolják a hűtőszekrényben (adjon néhány lyukat a fóliába, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon). Ha külön vásárolta kilogrammonként, tegyen lyukasztott műanyag zacskóba vagy papírzacskóba, amelyet nyitva hagy a hűtőszekrényben.
Karfiol el kell távolítani a fóliából, ha csomagolva vásárolta meg, és a hűtőszekrényben, szárával lefelé, műanyag lábasban tárolja, amelybe nedvesen tartja a konyharuhát/papírtörlőt. Fedje le az edényt fóliával, amelyben néhány lyukat készít, hogy a levegő keringhessen; szóval, a hűtőben 2-4 hétig eltart. A karfiolt közvetlenül használat előtt mossa meg. Ha megfeledkezett róla a zöldségfiókban, és kissé megpuhult, akkor felpezsdítheti, ha 1 órán át felnyitja a csokrokban, amelyeket függőlegesen elhelyezett hűtőszekrényben, hideg vízzel ellátott fazékban hagy. Ha levágta a karfiolt, de nem egyszerre használta fel, akkor a maradék csokrok még 2-3 napig a hűtőszekrényben tarthatók, fedett rakott tálban. Ne felejtsük el, hogy a karfiol, miután levágták, gyorsan elveszíti az ízét és felszívja a hűtőszekrény egyéb aromáit, ezért a lehető leghamarabb fogyassza el.!
Brokkoli tartsa a hűtőben. Ha 2-3 nap alatt elfogyasztja, vegye le az ételfóliáról, szórja le vízzel, és tekerje be papírtörlőbe (az eredmény nedves legyen, ne nedves legyen). Ha 2 nap elteltével a törölköző túl nedves, cserélje ki egy újra. Ha a tárolási időt 1 hétre szeretné meghosszabbítani, tegye a szárat egy üveg hideg vízbe, takarja le a virágzatot egy széles műanyag zacskóval (használhat eldobható zuhanysapkát), és naponta cserélje le a vizet. A brokkoli virágzatokat közvetlenül használat előtt mossa le. A megmaradt brokkolicsokrokat még 3-5 napig hűtőszekrényben, fedett rakott tálban lehet tartani, ha előzetesen ecetes vízzel megmossuk.
tök a kamrában, hűvös és szellőző helyen kell tartani, ahol akár 1-2 hónapig is eltarthat. Ha egy tököt vágott, és nem ette meg az egészet, takarja le a fennmaradó darabot fóliával, és legfeljebb 4 napig tartsa hűtőszekrényben.
cukkini 5-7 napig frissen tartjuk a hűtőszekrényben. Tegye egészben, mosatlanul perforált műanyag zacskóba, hogy ösztönözze a légkeringést.
Zeller megvásárolható klasszikus formában, a gyökér által, vagy csak a szárak (az úgynevezett zeller). A zeller gyökerét (egészben vagy darabolva) fóliával letakarhatjuk, és legfeljebb 1 hétig hűtőszekrényben tarthatjuk. A zellerszár 1-2 hétig ellenáll a hidegen: leveleit és alapját fehérre és keményre vágja, mindegyik szárát kettévágja, a kapott zellercsokrot a csokornál magasabb, vízzel teli edénybe rakja; tedd rá a fedelet; néhány naponta cserélje a vizet. Alternatív megoldásként a zeller csokrot nedves papírszalvétába, majd alumínium fóliába csomagolhatja.
padlizsán a kamrában, hűvös helyen, napfénytől (és paradicsomtól és banántól) távol tartják, egyenként szalvétába/papírzacskóba csomagolva. Körülbelül 3 napig bírják így.
bab zöld ne mossa, amíg főzésre nem használja. Hűtőszekrényben tartsa, műanyag záródású zacskóban vagy fedett rakott tálban (amibe papírszalvétát tesz); 1 hétig tart.
Saláta, spenót és sült saláta kitûnõ hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolható. Miután megvásárolta őket, alaposan mossa le, saláta szárítóval engedje le a felesleges vízről, majd hagyja szárazon törölközőben szárítani, tegye vissza a szárítóba, takarja le papírszalvétát, tegye rá a szárító fedelét, és tegye az edényt hűtőbe. Egy másik módszer az, hogy miután megmosta őket, leöblíti a felesleges vizet, és egy tiszta konyharuhán hagyja megszáradni, a törülközőt szélesre tekerje, körbefedve a leveleket, a végénél rugalmasan megfogja és tedd a hűtőszekrény alsó polcára; a törülköző fenntartja a zöld levelek nedvességét és felszívja a felesleges vizet.
Fejes káposzta egészben kell tárolni, amíg fel nem használja, mert egyszer elveszíti a C-vitamint. Tartsa műanyag zacskóba csomagolva, amelyben lyukakat fúrt, és csak használat előtt mossa meg; akár 3-4 hétig is így fog tartani. Ha felvágja, a maradék káposztát szorosan csomagolja be élelmiszer-filmbe; még néhány napig hűtőben tartják. Fejes káposzta kínai akár 1 hétig friss marad a hűtőszekrényben, ételfóliába csomagolva.
kelbimbó hűtőszekrényben, fedél nélküli edényben/lyukakkal ellátott műanyag zacskóban 1 hétig tárolandó. A kis káposztát közvetlenül a főzés előtt mossa meg.
kukorica édes a vásárlás után azonnal meg kell enni, de akár 5-6 napig is eltartható hűtőszekrényben (a csöveket tartsa letakarva, ahogyan vásárolta őket). Permetezzen be egy papírzacskót hideg vízzel, tegyen bele 2-3 csutkát függőlegesen, majd helyezze a tasakot egy műanyag zárórendszerbe; vegye ki belőle az összes levegőt és zárja le.
Ha vettél egy csomót spárga és nem tudja, hol tárolja, amíg meg nem főzi, majd megtudja, hogy úgy kell eljárnia, mint a retek vagy a zöldhagyma esetében: hagyja kötve a spárgacsokrot, vágja le a fás gyökerek tetejét, mártsa be egy üvegbe kevés hideg vízzel, és fedje le -és zöld tippek széles műanyag zacskóval (legjobb eldobható zuhanysapkát használni); rendszeresen cserélje a vizet, ha zavaros lesz. Legutóbb így lehet elrendezni 7 napig, hűtőszekrényben.
Cukorrépa Piros, miután megvásárolta, meg kell tisztítani (mosás nélkül távolítsa el a talajt, vágja le a leveleket, de 1 cm-t hagyjon tetején). A következő lépés a hűtőszekrényt foglalja magában: tegye a répákat lyukakkal ellátott műanyag zacskóba, és rendszeresen ellenőrizze, hogy nem olyan kemény-e; elméletileg így lehet répát tartani akár 1-3 hónapig!
articsóka legfeljebb 7 napig tárolhatja hűtőszekrényben: tartsa egészben, vásárlás után ne mossa le, hanem a szárakat enyhén permetezze vízzel; tegye az articsókát egy hideg, lyukasztott műanyag zacskóba.
paprika chili 3 hétig jól hűtőszekrényben tartsa: vágja le a farkát, tegye egy fedett rakott tálba, a papírszalvéták rétegei közé.
