Fehérjével vékony Mi áll a háttérben
Aki nem tudja, hogy a diéta megrendül Almased, Herbalife, Beavita, Slimfast és barátai részéről. Fogyjon alvás közben - anélkül, hogy éhes lenne. De mi áll ezen ipari csodafegyverek mögött? Működnek ezek a megrendülések, vagy csak jó marketing? Először nézzük meg alaposabban az összetevőket.
50% -os szójafehérjével az Almased mondjuk olcsó fehérjeforrást használ. A mézet itt használják (25%). A krémesség érdekében többek között sovány tej joghurtport használnak. Más összetevők néhány ásványi anyagot, színt és vitamint hoznak játékba.
A Slimfast tejporral, tejfehérjékkel, maltodextrinnel és szukralózzal működik édesítőszerként. A maltodextrin (poliszacharid) biztosítja a rázást a szénhidrátokkal. A sűrűségű xantánt a kellemes konzisztencia érdekében használják. Ízeket és színezékeket is talál az íz és a szem számára.
Az Almasedhez hasonlóan a Beavita is szójafehérjét használ (45%). Itt is a mézet használják édesítésre. Az ebben a turmixban található további szénhidrátok szintén a maltodextrinből származnak. A szentjánoskenyérbab és a psyllium héja stabil állagot biztosít. Az összetevők listáján szerepelnek az aromák, színező ételek, vitaminok és ásványi anyagok, mint minden más diétás turmixban.
A Herbalife-nél a kép szinte azonos. Szójafehérje (40%), fruktóz (magas édességű szénhidrátok) és négy különböző sűrítőszer. A többi töltőanyagon, aromán, vitaminon és ásványi anyagon kívül tejfehérje koncentrátum és glükóz található.
Első pillantásra észrevehető, hogy a diétás üzletág négy nagy szereplője viszonylag hasonló stratégiákat folytat az összetevők tekintetében. Egyrészt ezek magas fehérjeértékek, közepes szénhidrátértékekkel és alacsony zsírkoncentrációval (10% alatt). A fehérje értékek 35% és 51% között vannak. Csak a Slimfast van egyértelműen ezen a szint alatt a fehérje esetében, csak kb. 14%.
Ha más gyártók számtalan más "fogyókúráját" elemzi, akkor elsősorban tiszta fehérjeturmixokat, azaz rendkívül magas fehérjekoncentrációkat (70-80% fehérjetartalom) talál. Úgy tűnik tehát, hogy a fehérjetartalom a siker kulcsa.
Ez az állítás megerősítést nyer, ha megnézzük a testépítők és a súlyemelők versenyképes étrendjét, akik fogyás céljával fogyókúrával kezdik az étrendet az izomtömeg fenntartása mellett. Ezekkel a diétákkal a fehérjék is a tápérték kiszámításának középpontjába kerülnek. Sok kiváló minőségű fehérje, csökkentett szénhidráttartalommal és minimális zsírtartalommal. Elvileg nagyon hasonló a fent említett diétás turmixokhoz.
De mi áll ennek a stratégiának a hátterében, hogyan lehet tehát ésszerűen és fenntarthatóan fogyni a fehérjék segítségével?
Három fő hatás felelős itt:
1. hatás: A fehérjék rossz energiaforrások
A fehérjék főleg aminosavakból állnak. Ezeket a testben építőanyagként használják. Ez azt jelenti, hogy olyan struktúrák épülnek fel, mint az izmok, a rostok és más sejtek. Ezenkívül számos más alapvető feladata van az aminosavaknak az emberi testben (lásd a „Fehérjék” linket). Azonban a fehérjék által történő energiatermelés általában nem célja, nehézkes és nem túl gazdaságos az emberi szervezet számára. Ezért a felesleges fehérjéket nem lehet olyan könnyen átalakítani energiatartalékokká és zsírlerakódásként tárolni. A felesleges fehérjék nagy része karbamid formájában választódik ki.
2. hatás: A fehérjék nem túl hatékonyak
A szénhidrátok és a fehérje általában kb. 4 kcal/gramm. Tehát papíron ugyanaz a fűtőérték van a szervezetben. Fehérjével azonban a fűtőérték akár 30% -a is elvész a hővé történő átalakulás során. Ezt nevezzük termogenezisnek vagy termikus hatásnak, amelynek negatív hatása van a hatékonyságra. A könnyebb megértés érdekében vegye a következő példát: 100 g szénhidrát fogyasztása esetén (4,1 kcal x 100) 410 kcal fűtőértéket fogyasztunk. Ugyanazon mennyiségű fehérjével (4,1 kcal x 100) ugyanaz a fűtőérték 410 kcal, amelynek akár 30% -a is elvész az anyagcsere folyamatok miatt. Tehát csak körülbelül 315 kcal maradt nettó fűtőértékként.
3. hatás: A fehérjék serkentik az anyagcserét és kielégítő hatást fejtenek ki
A fehérjéket gyakran metabolikus turbóként emlegetik. Ez azt jelenti, hogy a fehérjében gazdag ételek fogyasztása felgyorsítja az anyagcserét. A test belső égésű motorja teljes fordulatszámon jár, és több üzemanyagot (további szénhidrátokat és zsírt) éget el. Ezenkívül a fehérjék erősen jóllakó hatást fejtenek ki. Előny, ha csökkenteni szeretné a kalóriákat és megszabadulni a ballaszttól.
Összegzésként elmondhatjuk, hogy a „fehérjével vékony” érvényes, ha jól csinálod. Nem számít, hogy állati vagy növényi fehérjéket fogyaszt-e. Fontos, hogy a fehérjék kiváló minőségűek és tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. A vegán ételek szószólójaként természetes növényi fehérjéket ajánlunk.
De vigyázz: a „sok sok mindent hoz” rossz stratégia lenne. A fizikai alkat és a személyes aktivitás függvényében az ajánlott fehérjeérték 0,8 és legfeljebb 1,8 g/testtömeg-kg között van. Ezenkívül a személyes egészségnek mindig az előtérben kell lennie. A kiegyensúlyozott étrendet soha nem lehet pótolni diétás turmixokkal vagy egyoldalú fehérje ételekkel. A fehérjeturmixok ezért ajánlatosabbak egyetlen étkezés kiegészítésére vagy pótlására. Például sokan helyettesítik a vacsorát egy fehérje turmixolással. Ennek van értelme, és elősegíti az izmok regenerálódását is. Függetlenül attól, hogy a fent említett vállalatok diétás turmixja vagy az edzőteremből származó fehérjeturmix - ez rajtad múlik. Csak a fehérjetartalom a meghatározó a tervezett súlykontroll szempontjából. Töltőanyagok és sűrítők nélkül azonban tiszta lelkiismerettel megteheti.
Ha szeretne egy kicsit több természetes fehérjét az étlapjára, itt találja: