A zseniális trükk, amely megakadályozza a padlizsán olajba ázását

amely

Amikor padlizsánt főz olívaolajban, ez elkerülhetetlen: a végén szinte az összes felszívódik. Szerencsére a CuisineAZ tökéletes trükköt talált a padlizsán főzéséhez anélkül, hogy túl sok olajat kellett volna feltennie.

A padlizsán olyan zöldségfélék, amelyek tele vannak táplálkozási előnyökkel: gazdag rostokban, ásványi anyagokban, vitaminokban, antioxidánsokban. Ezenkívül kiváló szövetséges, amikor meg akarja tartani a vonalat, mert tartalmazza pektin, egy rost, amely a gyomrunkba kerülve viszkózus gélzé alakul, amely csapdába ejti a zsírt és kiküszöböli őket, mielőtt még lett volna ideje beágyazódni a szövetünkbe! A vonal megtartása érdekében nagyon jó.

Ezt leszámítva: a padlizsán nemcsak a gyomrunkban a bajnok a zsír felszívódásában. a serpenyőben is! Tehát amikor olívaolajban főzzük, annyi zsírt szív fel hogy folyamatosan kötelesek vagyunk visszahelyezni, hogy megakadályozzuk az égést. És végül olajjal áztatott padlizsánszeletekkel végzünk. A karcsúsító művelethez vasalni fogunk.