A zsír karcsúvá teszi

A zsír az étrendben mindig kérdés. Mennyi zsírt Melyik zsír? Zsírszegény? A zsírnak most hirtelen megint jónak kell lennie, ez kissé ellentmond a hosszú ’’ zsír miatt hízik ’’ korszaknak. Ez azonban csak egy mítosz, mert a megfelelő zsírtól függ, és ez még a fogyásban is segíthet és megelőzheti a betegségeket. A jó zsír serkenti az anyagcserét, kiegyensúlyozza a hormonális egyensúlyt és javítja az arcszínt. Fontos tudni, hogy melyik zsír jó és melyik nem olyan jó. Milyen előnyei vannak a magas zsírtartalmú étrendnek? Itt megtudhat 8 jó okot!

teszi

A zsír egészséges - új megközelítés

A zsír testünk egyik alapvető építőköve. Az ember ragaszkodik átlagosan is 15-30 százalék zsírból. Ennek ellenére sokáig démonizálták az ételből származó zsírt és egyet Alacsony zsírtartalmú étrend reklámozott, ami magas cukor- és szénhidrátfogyasztást eredményezett.

A magas cukor- és szénhidrátfogyasztás okozza az inzulinrezisztenciát, az elhízást, a szívbetegségeket, a 2-es típusú cukorbetegséget és sok más problémát. Egyszerűen fogalmazva: A nem cukor, hanem a cukor a rosszfiú. A megfelelő zsírok serkentik az anyagcserét és a zsírégetést, csökkentik az éhségérzetet és védik a szívet. Minél jobb a zsírok minősége, annál jobban képes a test működni.

Ennek oka az ehhez szükséges zsírfogyasztás Sejtfalak kialakulása. Több mint 10 billió sejt van a testében, és mindegyikhez kiváló minőségű zsírra van szükség. Honnan tudhatja, hogy a sejtjei elegendő jó zsírhoz jutnak-e? A tested jeleket küld neked:

A túl kevés zsírtartalom figyelmeztető jelei az étrendben:

  • Körmök: Törékeny és puha körmök
  • Bőr: Kis dudorok a felkaron vagy a felsőtesten
  • Bőr: Száraz, viszkető bőr
  • Merev, fájó ízületek
  • Kemény fül viasz
  • Energiahiány, rossz hangulat, túl ingerelt, éhes
  • Lassú anyagcsere
  • Állandó éhség/étvágy
  • Sóvárgás!

8 ok a magas zsírtartalmú étrendre:

2. A zsír nem az ellenséged: Még a telített zsír sem okozza a szívbetegségeket, és túl rossz hírneve van. Itt számít a minőség. A jó telített zsírok egészen más hatással vannak az egészségre, mint a gyorsétterem sajtburgerében található telített zsírok. A kókuszolaj a telített zsírral rendelkező egészséges zsír példája.

3. Az alacsony zsírtartalmú étrend káros a szív számára: Az étrendben lévő kevés zsír több cukor- és szénhidrátfogyasztást eredményez a telítettség érdekében. Nem kívánt koleszterin képződik. A szív nem rendelkezik elegendő értékes zsírsavval.

4. A nem cukor, hanem a cukor hízik meg minket: Az emberek átlagosan túl sok cukrot és búzát esznek, amely szintén cukorrá alakul. A több cukor hatására a sejtek zsibbadnak az inzulin felszabadulásában. A szervezet egyre több inzulint termel, hogy ismét csökkentse a vércukorszintet. Nem sikerül elégetnünk az összes cukrot, ezért azt zsírraktárként tárolják. Ez inzulinrezisztenciához vezet és elpusztítja a fontos anyagcsere folyamatokat.

5. A zsír összetettebb, mint a cukor: A cukor cukor, függetlenül attól, hogy milyen névvel vagy megjegyzéssel rendelkezik. Nagy károkat okoz az egészségre. A zsír összetettebb, vannak telített, telítetlen, többszörösen telítetlen és transz-zsírsavak. Vannak jó, semleges és rossz zsírok is.

6. Néhány zsír egészségtelen: A transzzsírok és a finomított növényi olajok, például a repceolaj vagy a napraforgóolaj nem tesznek jót nekünk. Gyulladásos folyamatokat váltanak ki a testben, és súlygyarapodáshoz vezetnek. De ez nem azt jelenti, hogy minden zsír egyformán káros számunkra, ezért el kell kezdenünk megkülönböztetni őket.

7. Mindannyiunknak több omega-3 zsírsavra van szüksége: Nagyon valószínű, hogy túl sok embernek van Omega-3 hiánya. Ideális esetben fenntarthatóan kifogott hideg vizes halat, tojást vagy vegán étrend mellett omega-3-at eszik kapszula, chia mag, lenmag vagy kendermag formájában. Az omega-3-ban gazdag ételeket előnyben kell részesíteni az omega-6-os ételekkel szemben.

8. Karcsúság jó zsírokkal: Kiváló minőségű zsírból készült egészséges sejtfalak jobban képesek metabolizálni az inzulint. Ez segít a vércukorszint szabályozásában. Amikor a szervezet nem tudja megfelelően szabályozni a vércukorszintet, elkezd raktározni a zsírt. Ha jó zsírt fogyaszt, az segít a tárolt zsír elégetésében és a hamis éhségérzet elkerülésében.

Jó zsírforrások: a zsír nem hízik meg!

  • Avokádó
  • Diófélék: dió, mandula, pekándió, makadámiadió, brazil dió, dióvaj
  • Magok és magok: tökmag, szezámmag, chia mag, kendermag
  • Hal: vad lazac, makréla, hering
  • Extra szűz olívaolaj, lenmagolaj, kenderolaj, dióolaj, tökmagolaj, szűz kókuszolaj és kókuszvaj, algaolaj, MCT olaj
  • Tojás
  • A fajoknak megfelelő kereskedelemből származó hús: bio bárány, marhahús, csirke, kacsa és pulyka
  • Ghee, legelő vaj
  • görög joghurt
  • Kecskesajt, juhsajt, kemény sajt, feta, sajt
  • Diótej
  • Olajbogyó, pisztácia
  • Kakaóvaj

Rossz zsírforrások: Margarin, földimogyoró, tonhal, napraforgóolaj, homár, tej, szójatej, sáfrányolaj, hidrogénezett növényi zsír, gyorsétterem, pálmaolaj, sült ételek

Receptek:

Egész fehérjeturmix

  • 100 g fagyasztott áfonya
  • ½ banán
  • 2 evőkanál mandulavaj
  • 2 evőkanál tökmag
  • 2 evőkanál chia mag
  • 2 evőkanál kendermag
  • 1 marék spenót
  • 4 dió
  • 1 teáskanál kókuszolaj
  • 100 ml mandulatej
  • 100 ml vizet

Keverje össze az összes hozzávalót turmixgépben 1-2 percig, amíg krémes nem lesz. Élvezze azonnal!

Fehér csokoládé mogyoró golyó
10-12 darabot készít

  • 200 g kesudió
  • 150 g datolya
  • 2 evőkanál kendermag
  • 4 evőkanál mogyoróvaj
  • 2 evőkanál kókuszvaj
  • 2 evőkanál kakaóvaj
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • Egy csipet sót és vaníliát
  1. Keverje össze a dátumokat és a kesudiót egy konyhai robotgépben.
  2. A kakaóvajat és a kókuszvajot vízfürdőn felolvasztjuk.
  3. Vagy tegye a kendermagot a tésztába, vagy forgassa bele a kész golyókat.
  4. Adja hozzá a maradék hozzávalókat, és keverje újra, amíg alakítható tészta nem lesz.
  5. Alakítsa a tésztát 10-12 golyóra a kezével, és tárolja a hűtőszekrényben.